Menu Islote de Fermina
WILLKOMMEN
Mimosa
Gofio*-Bällchen mit Almogrote*-Mayonnaise und knuspriger Batata Yema*
ERSTER GANG
Kaffee und Tee
Hausgemachtes Brot und verschiedene Backwaren
Frisch gepresster Saft (zur Auswahl):
Fermina-Saft | Orange
Mediterraner Saft | Orange und Karotte
Lanzarote-Saft | Papaya und Kaktusfeige
ZWEITER GANG
Käse aus Uga – und Iberischer Schinkenplatt
Obstschale (zur Auswahl):
Frische Obstschale
Obstschale mit Joghurt und Granola
DRITTER GANG (ZUR AUSWAHL):
Bagel mit Lachs, Frischkäse, Rucola, Kapern und Trüffel
Toast mit geröstetem Schinken, Frischkäse, Rucola, getrockneter Tomate und Quittenpaste
Fajita mit gegrilltem Gemüse, Rucola und Guacamole
Vorherige Online-Reservierung erforderlich
Preis pro Person 33,00 Euro
IGIC inklusive
*Gofio: Traditionell geröstetes Mehl von den Kanarischen Inseln.
*Almogrote: Ein streichfähiger Brotaufstrich, ähnlich wie Pastete, aus La Gomera, hergestellt aus Käse.
*Batata yema: Eine Süßkartoffelsorte, die auf Lanzarote angebaut wird.
Vorspeisen
Auswahl an Fermina-Käsen – 16,00
Geräucherte Lachs mit Avocado-Tartarsauce – 15,00
Geräucherte Thunfisch – 16,00
Geräucherte Schwertfisch – 17,00
Runzelkartoffeln mit Fermina Mojo – 6,00
Fermina Ceviche – 16,00
Fermina Kichererbsen-Hummus – 15,00
Aus dem Meer
Kanarischer Geräucherter Oktopus – 18,00
Saharischer Tintenfisch mit sautiertem Gemüse – 21,00
Zackenbarsch mit Süßkartoffelpüree – 20,00
Fleisch
Rinderfilet mit sautierten lokalen Kartoffeln – 21,00
Schweinefleisch confit Fermina – 19,50
Lanzarote Hähnchenbrust – 18,00
Vegan un vegetarisch
Auberginen-Millefeuille – 16,00
Kinder menü
Hähnchenstreifen mit Pommes – 10,00
Nachspeise
Kokosreis mit karamellisiertem Mango – 7,00
Schokoladenmousse – 7,00
Vanille-, Schokoladen- oder Erdbeersahnekugel – 2,30
Trüffel Plus mit Mandeln – 2,30
* Brotservice – 1,90 | Zuschlag 1,00 | Pita-Brot – 1,00
* Alle roh servierten Fische wurden gemäß den Bestimmungen in RD. 1420/2006 vorab eingefroren, um Anisakis zu beseitigen.
Gebäck und Snacks
Beutel mit Natur-Kartoffelchips – 2,20
Batatitos (Süßkartoffelchips) – 2,20
Gefülltes Stück Schokoladenkuchen – 4,00
Stück Apfelkuchen – 4,00
Oliven gewürzt mit rotem Mojo – 2,75
Baguettes voll | häfte
El Ibérico: Iberischer Schinken mit Tomate und Olivenöl – 6,00 | 3,50
Mi Tierra: Gegrilltes Schweinebein, Tomatencreme, frischer Käse und gegrillte Paprika – 6,00 | 3,40
El Campesino: Zucchini, Aubergine, frischer Landkäse, Tomate und Oregano – 4,80 | 3,00
El Noruego: Geräucherter Lachs mit frischem Käse, Avocado, Tomate, Kapern und Essiggurken – 6,00 | 3,50
Sandwich mit Schinken und Käse – 3,5
*Sie können zwischen Weißbrot, Körnerbrot oder Vollkornbrot wählen.
Toast
Toast mit hausgemachtem Olivenöl und Tomate – 2,50
Toast mit Olivenöl, Tomate und Avocado – 3,50
Toast mit Olivenöl, Tomate und Frischkäse – 4,50
Toast mit Olivenöl, Tomate, Iberico-Schinken und Avocado – 5,50
Frische Säfte
Mittelmeer-Saft: Orange und Karotte – 4,20 | 2,70
Lanzarote-Saft: Orange, Papaya und Kaktusfeige – 4,20 | 2,70
Extra Frischkäse 0,90
Extra Avocado 0,70
Extra Thunfisch 0,50
Extra Iberischer Schinken 1,90
Extra York Schinken 0,30
Extra gebratene Keule 0,80
Extra Putenfleisch 0,80
Extra Gouda Käse 0,40
Extra geräucherter Lachs 1,90
Kaffees
Espresso – 1,50
Langer Kaffee – 1,80
Cortado. Kaffee mit etwas Milch – 1,70
Kaffee mit Milch und Kondensmilch – 1,80
Milchkaffee – 2,10
Café Fermina (Kaffee, Kondensmilch, 3 Liköre und Milch) – 4,30
Cappuccino – 2,10
Entkoffeiniert – 1,50
Entkoffeiniert milchkaffee – 2,10
Entkoffeiniert cortado – 1,70
Carajillo (Kaffee mit Likör) – 2,60
Barraquito (Kaffee, Kondensmilch, Likör und Milch) – 4,00
Kräutertees
Lindenblütentee – 1,70
Kamillentee – 1,70
Pfefferminztee – 1,70
Tee (Schwarzer, English Breakfast, Bio Grüner, Bio Grüner Tee Ingwer, Bio Rooibos) – 1,80
*Milchzusatz +0,10
Andere Getränke
Glas Milch – 2,00
Kakao mit Milch – 2,20
Wasser, Erfrischungsgetränke und Säfte
Wasser 75 cl. mit/ohne Kohlensäure – 2,00
Wasser 33 cl. mit/ohne Kohlensäure – 1,75
Stilles Wasser Brick 50 cl. – 2,00
Coca-Cola, Fanta, Sprite, Nordic Mist – 2,40
Appleteiser – 2,90
Aquarius – 2,90
Nestea – 2,90
Fever Tree Tonic – 3,00
Schweppes Tonic – 2,50
Säfte
Minute Maid (Apfel, Pfirsich, Ananas, Tomaten) – 2,70
Orangensaft – 4,00
Biere
Tropical Pilsen – 2,50
Tropical Limone – 2,60
Dorada Especial Schankbier – 2,20
Dorada Especial Krug – 4,00
Estrella Galicia 1906 – 2,70
Schankbier Estrella Galicia – 2,30
Krug Estrella Galicia – 4,40
Mahou 0,0 Toast – 2,40
Handwerksbiere aus Lanzarote
Nao Mucho IPA – 5,00
Goldmedaille BBF 2023
Nao Hoppy – 5,00
Glutenfreies Bier
Jable Malpeis Blonde Ale 33 cl. – 5,00
Bermeja Malpeis IPA – Rot 33 cl. – 5,00
Dos cabras IPA Bier – 4,80
Dos cabras Hells Bier – 4,80
Vorspeise
Martini Bianco – 3,80
Martini Rosso – 3,80
Campari – 3,80
Vermouth Primo Rosso – 3,80
Vermouth Primo Bianco – 3,80
Limoncelo – 4,80
Sangria
Glas o,5 Liter – 12,00
Glas 1 Liter – 21,00
Glas – 5,00
Tinto de Verano
Glas – 5,00
Rum
Arehucas Carta Blanca – 3,90
Arehucas Carta Oro – 3,90
Havana Club 7 Jahre – 4,30
Cacique – 3,90
Matusalén 15 Jahre – 7,00
Zacapa 23 Jahre – 14,50
Diplomático Reserva – 12,00
Flor de Caña 7 Jahre – 7,50
El Dorado 12 Jahre – 9,00
Arehucas Añejo 12 Jahre – 9,00
Legendario Elixir de Cuba – 5,80
Contrabando 5 Jahre – 4,20
Gin
Beefeater – 3,80
Boombay Saphire – 4,40
Puerto Indias – 4,40
Ave del Paraíso Lanzarote – 4,50
Tanqueray – 4,50
Seagrams 0,0 – 5,00
Seagrams – 4,50
Bulldog – 7,00
Roku – 6,00
Mare – 9,50
Tanqueray ten – 9,30
Monkey – 13,00
Vodka
Absolut Azul – 3,60
Moskovskaya – 3,80
Eristoff Black – 4,00
Belvedere – 7,00
Beluga – 3,90
Wyborowa – 3,90
Cognac
Torres 10 años – 3,90
Magno – 3,80
Whisky
J&B – 4,00
Johnnie Walker Red label – 4,30
Johnnie Walker Black Label – 6,90
Jack Daniels – 5,40
Macallan 12 Jahre – 19,50
Talisker 10 Jahre – 15,90
Tequila und Grappa
Tequila Akul – 13,00
Tequila Jimador Reposado – 6,30
Grappa Giarola – 4,00
Liqueurs und spirits
Marie Brizard – 3,60
Cointreau – 3,90
Frangelico – 4,00
Licor 43 – 4,00
Jägermeister – 4,00
Pachacaran Zoco – 4,00
Tia Maria – 4,00
Baileys – 4,00
Ron Miel Artemi – 3,80
Amaretto di Saronno – 4,00
Licor de Mora – 3,90
Ruavieja Creme – 4,00
Vodka Karamell – 3,80
Ruavieja Kräuterlikör – 4,00
Malibu – 4,00
Trockener Weisswein
Guiguan | Vulkanischer Malvasia – 26,00
La Florida | Vulkanischer Malvasia – 26,00
La Geria | Vulkanischer Malvasia – 26,00
Yaiza | Vulkanischer Malvasia – 26,00
Lágrimas de Malvasía Volcánica – 27,00
El Grifo Colección | Vulkanischer Malvasia – 27,00
Bermejo | Vulkanischer Malvasia – 27,00
Rosé
La Geria | Listán Negra 26,00
Rotwein
La Geria | Listán Negra – 26,00
Gara Kohlensäuremazeration | Listán Negra, Syrah – 27,00
Comenge Biberins Ribera del Duero – 27,50
Baigorri Rioja – 27,50
Fuentespina crianza – 21,50
Viña Real Crianza Rioja – 17,00
Halbsüßer Weißwein
Vulcano | Vulkanischer Malvasia und Muscat d,Alexandrie – 26,00
Lágrima de Malvasía | Vulkanische Malvasia – 27,00
Vega De Yuco, Princesa Ico | Vulkanischer Malvasia, Muscat d,Alexandrie – 26,00
Schaumwein
Bermejo Brut nature | Vulkanischer Malvasia – 31,00
Bermejo Rosé Sekt, Brut nature – 31,00
Codorniú Benjamín 20cl. | Cava – 11,00
Süssweine und muskateller
Guiguan | Muscat d,Alexandrie 50cl. – 29,00
Glas wein
Guiguan | Vulkanischer Malvasia – 5,50
Guiguan | Vulkanischer Malvasia, Muscat d´Alexandrie – 6,00
Lágrima de Malvasía | Vulkanischer Malvasia – 5,50
Comenge Biberins Ribera del Duero – 5,50
Baigorri Rioja – 5,50
Vega de Yuco, Princesa Ico | Vulkanischer Malvasia, Muscat Diego – 5,50
La Geria Rosé | Listán Negra – 5,30
La Geria | Rotwein Jung – 5,00
La Geria | Vulkanischer Malvasia trocken – 5,50
Vulcano | Vulkanischer Malvasia halbsüss – 5,50
La Florida | Vulkanischer Malvasia – 5,50
Kurze Getränke
Dry Martini | Gin, trockener Wermut – 8,00
Garavilla | Gin, trockener Wermut, halbtrockener Malvasia – 8,00
Espresso Martini | Wodka, Espresso, Kaffeelikör – 8,00
Cosmopolitan | Wodka, Cointreau, Limettensaft, Cranberrysaft – 8,00
Saperoco | Weißer Rum, Espresso, Palmhonig, Licor 43, Kaffeelikör – 8,00
Margarita | Tequila, Cointreau, Limettensaft – 8,00
Daiquiri | Weißer Rum, Cointreau, Limettensaft – 8,00
Negroni | Trockener Wermut, Campari, roter Wermut, Gin – 8,00
Manhattan | Roggenwhiskey, roter Wermut, Angostura Bitter – 8,00
Paradise | Gin, Drambuie, Orangensaft – 8,00
Lange Getränke
Garibaldi | Orangensaft, Campari, Zitronentropfen – 8,00
Piña Colada | Ananassaft, weißer Rum, Kokoscreme – 8,00
Vermut Fermina | Traditioneller Wermut – 6,00
Cráter | Gin, Amaretto, Ananassaft, Erdbeersirup, Cointreau – 8,00
Gintonic Fermina | Tonic Water, Gin, Angostura Bitter, Granitierter Malvasia Volcánica – 8,00
Mojito | Limonade, Havana 3 Jahre Rum, Minze, Rohrzucker – 8,00
Bloody Mary | Tomatensaft, Wodka, Zitronensaft, Tabasco, Salz und Worcestershiresauce – 8,00
Sekt
Mimosa | Sekt, Orangensaft, Cointreau – 8,00
Canario | Sekt, Bananenlikör, Orangensaft – 8,00
Alkoholfrei
San Francisco | Orangensaft, Ananassaft, Grenadine, Zitronentropfen – 8,00
Mojito | Sprite, Limette, Rohrzuckersirup, Minze, Kiwi – 6,00
