Menu Islote de Fermina
WILLKOMMEN
Mimosa
Gofio*-Bällchen mit Almogrote*-Mayonnaise und knuspriger Batata Yema*
ERSTER GANG
Kaffee und Tee
Hausgemachtes Brot und verschiedene Backwaren
Frisch gepresster Saft (zur Auswahl):
Fermina-Saft | Orange
Mediterraner Saft | Orange und Karotte
Lanzarote-Saft | Papaya und Kaktusfeige
ZWEITER GANG
Käse aus Uga – und Iberischer Schinkenplatt
Obstschale (zur Auswahl):
Frische Obstschale
Obstschale mit Joghurt und Granola
DRITTER GANG (ZUR AUSWAHL):
Bagel mit Lachs, Frischkäse, Rucola, Kapern und Trüffel
Toast mit geröstetem Schinken, Frischkäse, Rucola, getrockneter Tomate und Quittenpaste
Fajita mit gegrilltem Gemüse, Rucola und Guacamole
Vorherige Online-Reservierung erforderlich
Preis pro Person 33,00 Euro
IGIC inklusive
*Gofio: Traditionell geröstetes Mehl von den Kanarischen Inseln.
*Almogrote: Ein streichfähiger Brotaufstrich, ähnlich wie Pastete, aus La Gomera, hergestellt aus Käse.
*Batata yema: Eine Süßkartoffelsorte, die auf Lanzarote angebaut wird.
Vorspeisen
Auswahl an Fermina-Käsen – 16,00
Fermina knuspriger Käse – 16,00
Geräucherte Lachs mit Avocado-Tartarsauce – 15,00
Geräucherte Thunfisch – 16,00
Runzelkartoffeln mit Fermina Mojo – 6,00
Fermina Ceviche – 16,00
Hummus aus Kichererbsen und Rote Bete Fermina – 15,00
Risotto mit Fleisch und Fisch – 18,00
Tintenfisch-Kroketten – 15,00
Aus dem Meer
Kanarischer Geräucherter Oktopus – 18,00
Saharischer Tintenfisch mit sautiertem Gemüse – 21,00
Zackenbarsch mit Süßkartoffelpüree – 20,00
Fleisch
Rinderfilet mit sautierten lokalen Kartoffeln – 21,00
Lanzarote Hähnchenbrust – 18,00
Vegan un vegetarisch
Auberginen-Millefeuille – 16,00
Kinder menü
Hähnchenstreifen mit Pommes – 10,00
Nachspeise
Kokosreis mit karamellisiertem Mango – 7,00
Schokoladenmousse – 7,00
Cremiger Käse mit Mangosauce – 7,00
Erdbeersorbet Aupa – 2,00
Vanille-, Schokoladen- oder Erdbeersahnekugel – 2,30
Trüffel Plus mit Mandeln – 2,70
* Brotservice – 1,90 | Zuschlag 1,00 | Pita-Brot – 1,00
* Alle roh servierten Fische wurden gemäß den Bestimmungen in RD. 1420/2006 vorab eingefroren, um Anisakis zu beseitigen.
Gebäck und Snacks
Beutel mit Natur-Kartoffelchips – 2,20
Batatitos (Süßkartoffelchips) – 2,20
Gefülltes Stück Schokoladenkuchen – 4,00
Stück Apfelkuchen – 4,00
Oliven gewürzt mit rotem Mojo – 2,75
Baguettes voll | häfte
El Ibérico: Iberischer Schinken mit Tomate und Olivenöl – 6,00 | 3,50
Mi Tierra: Gegrilltes Schweinebein, Tomatencreme, frischer Käse und gegrillte Paprika – 6,00 | 3,40
El Campesino: Zucchini, Aubergine, frischer Landkäse, Tomate und Oregano – 4,80 | 3,00
El Noruego: Geräucherter Lachs mit frischem Käse, Avocado, Tomate, Kapern und Essiggurken – 6,00 | 3,50
Sandwich mit Schinken und Käse – 3,5
Toast
Toast mit hausgemachtem Olivenöl und Tomate – 2,50
Toast mit Olivenöl, Tomate und Avocado – 3,50
Toast mit Olivenöl, Tomate und Frischkäse – 4,50
Toast mit Olivenöl, Tomate, Iberico-Schinken und Avocado – 5,50
Frische Säfte
Mittelmeer-Saft: Orange und Karotte – 4,20 | 2,70
Lanzarote-Saft: Orange, Papaya und Kaktusfeige – 4,20 | 2,70
Extras
Frischkäse – 0,90
Gouda – 0,40
Avocado – 0,70
Iberischer Schinken – 1,90
Kochschinken – 0,30
Ofenschinken – 0,80
Räucherlachs – 1,90
Kaffees
Espresso – 1,50
Langer Kaffee – 1,80
Cortado. Kaffee mit etwas Milch – 1,70
Kaffee mit Milch und Kondensmilch – 1,80
Milchkaffee – 2,10
Café Fermina (Kaffee, Kondensmilch, 3 Liköre und Milch) – 4,30
Cappuccino – 2,10
Entkoffeiniert – 1,50
Entkoffeiniert milchkaffee – 2,10
Entkoffeiniert cortado – 1,70
Carajillo (Kaffee mit Likör) – 2,60
Barraquito (Kaffee, Kondensmilch, Likör und Milch) – 4,00
Wiener Barraquito (Gourmetkaffee, Kondensmilch, Likör, Milch und Sahne) – 5,00
Kräutertees
Lindenblütentee – 1,70
Kamillentee – 1,70
Pfefferminztee – 1,70
Tee (Schwarzer, English Breakfast, Bio Grüner, Bio Grüner Tee Ingwer, Bio Rooibos) – 1,80
*Milchzusatz +0,10
Andere Getränke
Glas Milch – 2,00
Kakao mit Milch – 2,20
Wasser, Erfrischungsgetränke und Säfte
Wasser 75 cl. mit/ohne Kohlensäure – 2,00
Wasser 33 cl. mit/ohne Kohlensäure – 1,75
Stilles Wasser Brick 50 cl. – 2,00
Coca-Cola, Coca-Cola zero, Fanta, Sprite, Nordic Mist – 2,40
Appleteiser – 2,90
Aquarius – 2,90
Nestea – 2,90
Fever Tree Tonic – 3,00
Schweppes Tonic – 2,50
Säfte
Minute Maid (Apfel, Pfirsich, Ananas, Tomaten) – 2,70
Orangensaft – 4,00
Biere
Tropical Pilsen – 2,50
Tropical Limone – 2,60
Dorada Especial Schankbier – 2,20
Dorada Especial Krug – 4,00
Estrella Galicia 1906 – 2,70
Schankbier Estrella Galicia – 2,30
Krug Estrella Galicia – 4,40
Mahou 0,0 Toast – 2,40
Handwerksbiere aus Lanzarote
Nao Mucho IPA – 5,00
Goldmedaille BBF 2023
Nao Hoppy – 5,00
Glutenfreies Bier
Jable Malpeis Blonde Ale 33 cl. – 5,00
Bermeja Malpeis IPA – Rot 33 cl. – 5,00
Dos cabras IPA Bier – 4,80
Dos cabras Hells Bier – 4,80
Vorspeise
Martini Bianco – 3,80
Martini Rosso – 3,80
Campari – 3,80
Vermouth Primo Rosso – 3,80
Vermouth Primo Bianco – 3,80
Limoncelo – 4,80
Sangria
Glas o,5 Liter – 12,00
Glas 1 Liter – 21,00
Glas – 5,00
Tinto de Verano
Glas – 5,00
Rum
Arehucas Carta Blanca – 3,90
Arehucas Carta Oro – 3,90
Havana Club 7 Jahre – 4,30
Cacique – 3,90
Matusalén 15 Jahre – 7,00
Zacapa 23 Jahre – 14,50
Diplomático Reserva – 12,00
Flor de Caña 5 Jahre – 5,00
Flor de Caña 7 Jahre – 7,50
El Dorado 12 Jahre – 9,00
Arehucas Añejo 12 Jahre – 9,00
Legendario Elixir de Cuba – 5,80
Contrabando 5 Jahre – 4,20
Gin
Beefeater – 3,80
Boombay Saphire – 4,40
Puerto Indias – 4,40
Ave del Paraíso Lanzarote – 4,50
Tanqueray – 4,50
Seagrams 0,0 – 5,00
Seagrams – 4,50
Bulldog – 7,00
Roku – 6,00
Mare – 9,50
Tanqueray ten – 9,30
Monkey – 13,00
Vodka
Absolut Azul – 3,60
Moskovskaya – 3,80
Eristoff Black – 4,00
Belvedere – 7,00
Beluga – 3,90
Wyborowa – 3,90
Cognac
Torres 10 años – 3,90
Magno – 3,80
Whisky
J&B – 4,00
Johnnie Walker Red label – 4,30
Johnnie Walker Black Label – 6,90
Jack Daniels – 5,40
Macallan 12 Jahre – 19,50
Talisker 10 Jahre – 15,90
Tequila und Grappa
Tequila Akul – 13,00
Tequila Jimador Reposado – 6,30
Grappa Giarola – 4,00
Liqueurs und spirits
Marie Brizard – 3,60
Cointreau – 3,90
Frangelico – 4,00
Licor 43 – 4,00
Jägermeister – 4,00
Pachacaran Zoco – 4,00
Tia Maria – 4,00
Baileys – 4,00
Ron Miel Artemi – 3,80
Amaretto di Saronno – 4,00
Licor de Mora – 3,90
Ruavieja Creme – 4,00
Vodka Karamell – 3,80
Ruavieja Kräuterlikör – 4,00
Malibu – 4,00
Trockener Weisswein
Guiguan | Vulkanischer Malvasia – 26,00
La Florida | Vulkanischer Malvasia – 26,00
La Geria | Vulkanischer Malvasia – 26,00
Yaiza | Vulkanischer Malvasia – 26,00
Lágrimas de Malvasía Volcánica – 27,00
El Grifo Colección | Vulkanischer Malvasia – 27,00
Bermejo | Vulkanischer Malvasia – 27,00
Rosé
La Geria | Listán Negra 26,00
Rotwein
La Geria | Listán Negra – 26,00
Gara Kohlensäuremazeration | Listán Negra, Syrah – 27,00
Comenge Biberins Ribera del Duero – 27,50
Baigorri Rioja – 27,50
Fuentespina crianza – 21,50
Viña Real Crianza Rioja – 17,00
Halbsüßer Weißwein
Vulcano | Vulkanischer Malvasia und Muscat d,Alexandrie – 26,00
Lágrima de Malvasía | Vulkanische Malvasia – 27,00
Vega De Yuco, Princesa Ico | Vulkanischer Malvasia, Muscat d,Alexandrie – 26,00
Schaumwein
Bermejo Brut nature | Vulkanischer Malvasia – 31,00
Bermejo Rosé Sekt, Brut nature – 31,00
Codorniú Benjamín 20cl. | Cava – 11,00
Süssweine und muskateller
Guiguan | Muscat d,Alexandrie 50cl. – 29,00
Glas wein
Guiguan | Vulkanischer Malvasia – 5,50
Guiguan | Vulkanischer Malvasia, Muscat d´Alexandrie – 6,00
Lágrima de Malvasía | Vulkanischer Malvasia – 5,50
Comenge Biberins Ribera del Duero – 5,50
Baigorri Rioja – 5,50
Vega de Yuco, Princesa Ico | Vulkanischer Malvasia, Muscat Diego – 5,50
La Geria Rosé | Listán Negra – 5,30
La Geria | Rotwein Jung – 5,00
La Geria | Vulkanischer Malvasia trocken – 5,50
Vulcano | Vulkanischer Malvasia halbsüss – 5,50
La Florida | Vulkanischer Malvasia – 5,50
Kurze Getränke
Dry Martini | Gin, trockener Wermut – 8,00
Garavilla | Gin, trockener Wermut, halbtrockener Malvasia – 8,00
Espresso Martini | Wodka, Espresso, Kaffeelikör – 8,00
Cosmopolitan | Wodka, Cointreau, Limettensaft, Cranberrysaft – 8,00
Zaperoco | Weißer Rum, Espresso, Palmhonig, Licor 43, Kaffeelikör – 8,00
Margarita | Tequila, Cointreau, Limettensaft – 8,00
Daiquiri | Weißer Rum, Cointreau, Limettensaft – 8,00
Negroni | Trockener Wermut, Campari, roter Wermut, Gin – 8,00
Manhattan | Roggenwhiskey, roter Wermut, Angostura Bitter – 8,00
Paradise | Gin, Drambuie, Orangensaft – 8,00
Lange Getränke
Garibaldi | Orangensaft, Campari, Zitronentropfen – 8,00
Piña Colada | Ananassaft, weißer Rum, Kokoscreme – 8,00
Vermut Fermina | Traditioneller Wermut – 6,00
Cráter | Gin, Amaretto, Ananassaft, Erdbeersirup, Cointreau – 8,00
Gintonic Fermina | Tonic Water, Gin, Angostura Bitter, Granitierter Malvasia Volcánica – 8,00
Mojito | Limonade, Havana 3 Jahre Rum, Minze, Rohrzucker – 8,00
Bloody Mary | Tomatensaft, Wodka, Zitronensaft, Tabasco, Salz und Worcestershiresauce – 8,00
Sekt
Mimosa | Sekt, Orangensaft, Cointreau – 8,00
Canario | Sekt, Bananenlikör, Orangensaft – 8,00
Alkoholfrei
San Francisco | Orangensaft, Ananassaft, Grenadine, Zitronentropfen – 8,00
Mojito | Sprite, Limette, Rohrzuckersirup, Minze, Kiwi – 6,00
