Olores y sabores de siempre” para celebrar el Día de Canarias en la Casa – Museo del Campesino
18/05/2023
El icónico restaurante de la Casa – Museo del Campesino, un homenaje emblemático de César Manrique a los hombres y mujeres de la isla, se está preparando para vivir el Día de Canarias de una manera digna.
El equipo de profesionales de cocina del centro ha creado un menú que ofrece un recorrido por algunos de los platos más reconocidos y característicos del recetario de Lanzarote. Se trata de recetas tradicionales y productos locales que dan forma a una propuesta gastronómica que conserva los aromas y sabores que siempre estuvieron presentes en las cocinas de la isla.
Del 27 al 30 de mayo, se ofrecerán platos como el Gofio dulce de la molina de San Bartolomé como aperitivo; Ensalada canaria con vinagreta de higos o Caldo original de millo y trigo de Lanzarote con su guarnición, como primeros platos; y platos principales como Sancocho tradicional de cherne con batata y papa o Secreto de cochino canario con verduras locales y reducción de vino de Lanzarote. Para el postre, estará la deliciosa y ganadora Mousse de gofio con sabor canario.
El precio para disfrutar de estos sabores isleños será de 28 euros por persona. Las bebidas no están incluidas, pero se servirá pan y mantequilla de sabores.
Durante el día festivo en la Casa – Museo del Campesino, se contará con la participación de parrandas locales que llenarán el ambiente con música folclórica canaria. Entre ellas estarán la Parranda Pa’l porrón, Son del norte y Gabriel Cubas.
