notre carte
Pour commencer
| Salade canarienne Ⓥ Fromage grillé, banane, figues séchées, vinaigrette aux figues et tomates séchées | 14,00 € |
| Salade Monument Ⓥ Laitue, tomates cerises, ananas tropical, papaye, guacamole et vinaigrette aux fraises | 13,00 € |
| Tomates avec fromage frais de chèvre, assaisonnés d’huile à l’ail et d’origan Ⓥ | 12,00 € |
| “Papas Arrugadas” et leurs mojos Ⓥ | 6,00 € |
| Crevettes à l’ail avec champignons | 12,50 € |
| Plateau de fromages de Lanzarote Ⓥ Fromage Rojillo affiné, fumé et semi-affiné enrobé de paprika, accompagné de confiture de figues et de notre gofio sucré | 15,00 € |
| Potage du Jour avec sa Garniture Traditionnelle Un ragoût du jour avec des haricots, des lentilles ou des pois chiches (selon la sélection du chef) et une touche de porc, servi avec une garniture traditionnelle de fromage local et de gofio. | 8,00 € |
| “Caldo de millo” Soupe de maïs, blé et viande de porc, accompagnée de fromage et de gofio | 12,00 € |
| Fromage fumé de Lanzarote frit, accompagné de confiture de figue de Barbarie Ⓥ | 12,00 € |
| “Gofio escaldado” | 8,00 € |
| Croquettes maison de corvina (poisson de l’île) avec mayonnaise à la coriandre | 12,00 € |
| Omelette conejera au cherne (poisson local) et oignon | 12,50 € |
| “Revolcón de papas” | 12,50 € |
| Poulpe grillé à la plancha avec mojo vert, purée de patate douce jaune et légumes rôtis | 18,00 € |
| Casserole de poulpe en sauce mojo rouge bouillie avec pommes de terre bouillies | 14,50 € |
| Assortiment de légumes grillés de l’île Ⓥ Betterave, oignon rouge, tomate, courgette et autres petits légumes sautés | 11,00 € |
| Risotto aux champignons avec asperges et lait de coco Ⓥ | 13,00 € |
De la marée
| “Sancocho de Cherne” Plat traditionnel de poisson de l’île, patate douce, pommes de terre et pâte de gofio. | 19,00 € |
| Vermicelles ou riz côtiers Plat traditionnel à base de poissons de l’île. Prix par personne, pour un minimum de deux personnes. | 17,00 € |
| Bouchées croustillantes de cherne (poisson de l’île) et langoustines façon Monumento | 15,50 € |
| Filets de cherne (poisson de l’île) grillés avec salade et pommes de terre bouillies | 20,00 € |
| Calmars sahariens, frits ou grillés, avec salade et pommes de terre bouillies | 20,00 € |
| Poisson de saison avec salade, pommes de terre bouillies et mojos Veuillez consulter le personnel pour connaître la disponibilité | 22,00 € |
| Filet de sama (poisson de l’île) avec légumes rôtis, patate douce confite et sauce langoustine à l’ananas tropical | 22,00 € |
Nos viandes
| Viande de chèvre mijotée à la canarienne Ragoût traditionnel de viande de chèvre en morceaux avec légumes de l’île | 15,50 € |
| Côtes de porc avec épi de maïs Côtes de porc bouillies avec pommes de terre, chou et épi de maïs, accompagnées d’une pâte aromatique traditionnelle | 17,00 € |
| Tranches de filet de bœuf avec sauce Monumento, accompagnées de légumes de Lanzarote et de quartiers de pommes de terre | 19,00 € |
| Filet de porc avec sauce aux champignons et aux dattes, légumes et millefeuille de pommes de terre au fromage de Teguise | 16,50 € |
| Porc confit avec sauce au vin de La Geria, purée de patates douces de jable et légumes de Lanzarote | 16,00 € |
| Poulet croustillant farci de dinde et de fromage, servi avec sauce aux champignons, légumes sautés et pommes de terre en quartiers | 15,50 € |
| Cuisse de lapin en salmorejo avec purée de patate douce de jable et légumes de l’île sautés | 16,00 € |
| Sauce supplémentaire sur demande *Sauce Monumento: jus de viande avec oignon, ail, champignons, tomate de l’île, thym et vin rouge de Lanzarote |
Pour les plus petits
| Poulet pané accompagné de quartiers de pommes de terre | 8,00 € |
| Spaghettis à la sauce tomate ou à la bolognaise Ⓥ | 7,00 € |
| Filet de poisson grillé, accompagné de quartiers de pommes de terre ou de pommes de terre ridées des Canaries | 9,00 € |
| Boulettes de viande avec quartiers de pommes de terre ou pommes de terre ridées des Canaries | 8,00 € |
| Croquettes de corvina avec quartiers de pommes de terre ou pommes de terre ridées des Canaries | 7,50 € |
| Beurre aromatisé | 1,80 € |
| Service de pain avec beurre aromatisé et tartinade de tomates | 1,80 € |
| Service de pain supplémentaire | 1,00 € |
| Tranche de Pella de Gofio (rouleau traditionnel canarien à base de gofio) | 1,20 € |
Desserts
| “Torrijas Conejeras” Beignets frits au sirop de palmier et glace au gofio | 6,50 € |
| Bienmesabe Dessert traditionnel des Canaries à base d’amandes, d’œuf, de citron et de cannelle, accompagné d’une glace à la vanille | 6,50 € |
| Frangollo Dessert traditionnel de Lanzarote à base de farine de maïs, lait, cannelle et citron. | 6,00 € |
| Gâteau au fromage avec caramel au lait | 6,50 € |
| Le Volcan de Lanzarote Mousse à la banane et gofio avec chocolat | 7,50 € |
| Monument au chocolat (Mousse aux trois chocolats) | 6,50 € |
| Notre gâteau aux fruits secs nappé de miel artisanal de Lanzarote, accompagné de glace à la menthe verte | 7,00 € |
| Gâteau de grand-mère Préparé avec de la crème, du chocolat et des biscuits | 6,00 € |
| Salade de fruits de saison Ⓥ | 6,00 € |
Tapas & snacks
Sélection de tapas du terroir
| “Papas Arrugadas” et leurs mojos | 6,00 € |
| “Pella de gofio” Farine de maïs grillé, fromage frais, banane et amande. | 5,00 € |
| Olives marinées avec mojo rouge | 2,75 € |
| Fromage frais de chèvre avec huile d’olive | 7,50 € |
| Salpicon de maigre et poulpe | 9,50 € |
| Boulettes de porc maison | 7,50 € |
| Garbanzas de jable | 7,50 € |
| Morceaux de corvina (poisson de l’île) en mojo rouge bouilli | 8,50 € |
| Œufs de morue | 7,50 € |
Sandwiches
| Sandwich de fromage frais grillé avec tomate canarien | 5,00 € |
| Sandwich dinde et fromage | 4,50 € |
| Sandwichs disponibles jusqu’à 12 h 00. | |
Snacks
| Gâteau au citron glacé | 3,00 € |
| Sachet de chips de patate douce | 2,30 € |
| Chips de patate douce au jaune d'œuf | 3,20 € |
| Chips de patate douce violette | 3,20 € |
| Munchitos nature Ail | 2,30 € |
Assortiment de glaces
| Pivot | 2,50 € |
| Kontiki | 2,10 € |
| Trufo Plus | 2,60 € |
| Boule de glace (plusieurs parfums) | 2,10 € |
| Service de pain supplémentaire | 1,00 € |
| Supplément pain et beurre | 1,00 € |
| Portion supplémentaire de mojo | 0,50 € |
Boissons
Sélection de smoothies
| Castillo de San José Ananas et noix de coco | 5,70 € |
| Jardín de Cactus Papaye, mangue et ananas | 5,70 € |
| Montañas del Fuego Poire et mangue | 5,70 € |
| Jameos del Agua Myrtille, Framboise, Pomme et Mangue | 5,70 € |
| Mirador del Río Pêche, fraise et papaye | 5,70 € |
| Casa Museo del Campesino Fraise et banane | 5,70 € |
Cafés
| Expresso | 1,50 € |
| Café avec glaçons | 1,60 € |
| Espresso avec une goutte de lait | 1,80 € |
| Café fort avec lait (avec boisson à l’avoine) | 1,90 € |
| Café allongé | 2,00 € |
| Espresso avec lait concentré sucré et lait | 1,90 € |
| Café crème | 2,10 € |
| Café au lait (avec boisson à l’avoine) | 2,30 € |
| Décaféiné à la machine | 1,50 € |
| Décaféiné au lait à la machine | 2,10 € |
| Décaféiné au lait à la machine (avec boisson à l’avoine) | 2,30 € |
| Décaféiné fort avec lait à la machine | 1,80 € |
| Décaféiné fort avec lait à la machine (avec boisson à l’avoine) | 1,90 € |
| Cappuccino | 2,50 € |
| Carajillo (café avec liqueur) | 2,70 € |
| Barraquito (café avec liqueur, lait et épices) | 5,00 € |
| Café irlandais | 6,60 € |
| Lait au cacao | 2,20 € |
| Verre de lait | 2,10 € |
Infusions
| Tilleul | 1,80 € |
| Camomille | 1,80 € |
| Infusion menthe-pouliot | 1,80 € |
| Thé (English breakfast-darjeeling, vert, vert au gingembre, rouge agrumes, rooibos) | 1,90 € |
| Supplément de lait | 0,10 € |
Eaux minérales
| Eau gazeuse / plate 75 cl | 1,90 € |
| Eau en brique 50 cl | 2,00 € |
Boissons fraîches et jus
| Jus d’orange fraîchement pressé | 4,70 € |
| Jus de fruits en bouteille (pomme, pêches et ananas) | 2,80 € |
| Coca-Cola, Fanta, Clipper fraise, Sprite, tonic Nordic Mist | 2,50 € |
| Appletiser, Aquarius | 3,00 € |
| Fuze Tea (mangue-ananas, citron) | 3,00 € |
Bières
| Tropical | 2,60 € |
| Tropical 0.0 | 2,60 € |
| Tropical Citron | 2,60 € |
| Estrella Galicia pression | 2,30 € |
| Bière pression Dorada Especial | 2,10 € |
Bières artisanales de Lanzarote
| Nao Mucho IPA Blonde Médaille d’or BBF 2023 | 5,00 € |
| Nao Hoppy lager (sans gluten) Bière sans gluten | 5,00 € |
| Jable Malpeis Blonde Ale 33 cl. | 5,00 € |
| Bermeja Malpeis IPA-Rouge 33 cl. | 5,00 € |
| Vulcanaloe Pale Ale 33 cl. | 5,00 € |
Sangría
| Martini Bianco | 4,50 € |
| Martini Rosso | 4,50 € |
| Vermouth Primo Rouge | 4,50 € |
Sangria
| Pichet de sangria 0,5 l | 13,00 € |
| Pichet de sangria 1 l | 25,00 € |
| Verre de sangria | 6,00 € |
Apéritifs
| Verre | 5,50 € |
Vins
Vins blancs
| Martinón Malvasía Volcánica | 26,00 € |
| Jable de Tao Malvasía Volcánica | 36,00 € |
| El Grifo sur lies Malvasía Volcánica | 27,00 € |
| El Grifo Colección Malvasía Volcánica | 27,00 € |
| La Grieta Malvasía Volcánica | 26,00 € |
| Guiguan Malvasía Volcánica | 26,00 € |
| La Geria Malvasía Volcánica | 26,00 € |
| Yaiza Malvasía Volcánica | 25,00 € |
| Vega de Yuco Malvasía Volcánica | 25,00 € |
| La Florida Malvasía Volcánica | 26,00 € |
| Bermejo (Sec) Malvasía Volcánica | 27,00 € |
| Bermejo (Sec) Diego biologique | 27,00 € |
| Vulcano Malvasía Volcánica | 27,00 € |
| Vulcano Vijariego Malvasía Volcánica | 27,00 € |
| Rubicón Malvasía Volcánica | 26,00 € |
| Soco Blanco Malvasía Volcánica, Listán Blanco, Diego | 27,00 € |
| Lágrima de Malvasía Malvasía Volcánica | 27,00 € |
| Finca Fajardo, Chibusque Malvasía Volcánica, Listán Blanco, Diego | 27,00 € |
| Althay Viticultores Malvasía Volcánica | 27,00 € |
| Olivina Respiro Malvasía Volcánica | 27,00 € |
| Ye-Ye Malvasía Volcánica | 27,00 € |
| Tierra de Volcanes Malvasía Volcánica | 27,00 € |
| Auta Equilibrio Malvasía Volcánica | 27,00 € |
Vino blanco
| Las Cadenas Malvasía Volcánica | 27,00 € |
Vins blanc demi-sec, demi-doux
| La Geria Malvasía Volcánica | 26,00 € |
| Guiguan Malvasía Volcánica | 26,00 € |
| Reymar, Los Perdomos Malvasía Volcánica y Moscatel de Alejandría | 26,00 € |
| Rubicón Malvasía Volcánica | 26,00 € |
| Lágrima de Malvasía Malvasía Volcánica | 27,00 € |
| Princesa Ico Malvasía Volcánica, Moscatel | 26,00 € |
| Yaiza Malvasía volcánica afrutado | 26,00 € |
| El Grifo fruité Malvasía Volcánica | 26,00 € |
| El Grifo Mi-sucré Collection Malvasía Volcánica | 26,00 € |
| La Florida Malvasía Volcánica | 26,00 € |
| Vulcano Malvasía Volcánica y Moscatel de Alejandría | 27,00 € |
| Los Bermejos Malvasía Volcánica | 27,00 € |
| Olivina Alma de Maremoto Malvasía Volcánica | 27,00 € |
| Auta Brisa Malvasía Volcánica | 27,00 € |
Vins rosés
| La Florida Listán Negro | 26,00 € |
| Reymar, Los Perdomos Listán Negro | 26,00 € |
| Rubicón Listán Negro | 26,00 € |
| Vulcano Listán Negro | 26,00 € |
| Guiguan Listán Negro | 26,00 € |
| El Grifo de Lágrima Listán Negro | 26,00 € |
| Vega de Yuco, rosé Listán Negro | 26,00 € |
| Yaiza Listán Negro | 26,00 € |
| Bermejo Listán Negro | 26,00 € |
Vins rouges
| La Florida Listán Negro | 26,00 € |
| La Mareta Listán Negro | 26,00 € |
| Ye-Ye Listán Negro | 27,00 € |
| Reymar, Los Perdomos Listán Negro et Syrah | 26,00 € |
| Guiguan Listán Negro et Syrah | 25,00 € |
| Los Bermejos macération carbonique Listán Negro | 26,00 € |
| Finca Fajardo Listán Negro | 26,00 € |
| La Geria, Jeune 100% Listán Negra | 26,00 € |
| El Grifo Colección Listán Negro | 26,00 € |
| La Grieta Vendange Nocturne, barrique | 26,00 € |
| Vega de Yuco Listán Negro | 25,00 € |
| Gara Listán Negro et Syrah | 27,00 € |
| Yaiza Listán Negro | 26,00 € |
| Vulcano Listán Negro, élevé en fût de chêne | 26,00 € |
| Althay Listán Negro | 26,00 € |
| Auta Raíces Listán Negro | 27,00 € |
| Timanfaya Tinta Conejera, Listán Negro, Negramoll | 41,50 € |
Vins mousseux
| El Grifo Malvasía Volcánica, Brut Nature | 33,50 € |
| Los Bermejos Rosé, Brut Nature | 33,50 € |
Rioja
| Los Bermejos Malvasía Volcánica, Brut Nature | 33,50 € |
Doux et muscat
| Guiguan Moscatel de Alejandría | 30,00 € |
Verre de vin avec Appellation d’Origine Lanzarote
| Sélection de vin blanc sec | 5,30 € |
| Sélection de vin demi-doux | 5,30 € |
| Sélection de vin fruité | 5,30 € |
| Sélection de vin rosé | 5,30 € |
| Sélection de vin rouge | 5,00 € |
Verre de vin
Sélection origine Lanzarote
Doux
| Guiguan Moscatel de Alejandría | 6,00 € |
Spiritueux
Rhums
| Bacardi Blanco | 4,00 € |
| Arehucas Carta Blanca | 4,00 € |
| Arehucas Carta Oro | 4,00 € |
| Havana Club 7 | 4,40 € |
| Artemi Rhum au miel | 3,50 € |
Gins
| Ave del Paraíso | 5,00 € |
| Gordon’s | 4,00 € |
| Beefeater | 4,00 € |
| Bombay Sapphire | 5,50 € |
Brandy
| Moskovskaya | 4,00 € |
| Smirnoff | 4,00 € |
Liqueurs et eaux-de-vie
| Magno | 4,00 € |
| Carlos I | 8,50 € |
Whiskies
| Johnnie Walker Red Label | 4,50 € |
| Johnnie Walker Black Label | 7,00 € |
| J&B | 4,50 € |
| Ballantine’s | 4,00 € |
Liqueur
| Baileys | 4,50 € |
| Amaretto di Saronno | 4,50 € |
| Frangelico | 4,50 € |
| Jägermeister | 4,50 € |
| Tía María | 4,50 € |
| Malibu | 4,50 € |
| Cointreau | 4,50 € |
| Marie Brizard | 4,50 € |
| Liqueur de mûre | 4,50 € |
| Liqueur de mûre sans alcool | 4,50 € |
| Liqueur de café. Fonte do Frade | 4,50 € |
| Liqueur à la crème Fonte do Frade | 4,50 € |
| Ruavieja vert, liqueur d’herbes | 4,50 € |
| Ruavieja sec | 4,50 € |