Cafétéria
Snacks
| Muffins | 3,00 € |
| Assortiment de gâteaux Gâteau chocolat-noisette | Gâteau aux pommes | Cheesecake | 5,00 € |
Cafés et boissons chaudes
| Expresso | 1,70 € |
| Espresso avec glace | 1,80 € |
| Espresso avec une goutte de lait | 1,90 € |
| Espresso serré avec un nuage de lait (avec lait de soja) | 2,10 € |
| Espresso avec lait concentré sucré et lait | 2,00 € |
| Café crème | 2,30 € |
| Café au lait au lait de soja | 2,40 € |
| Café allongé | 1,90 € |
| Cappuccino | 2,80 € |
| Espresso décaféiné | 1,70 € |
| Décaféiné avec un nuage de lait | 1,90 € |
| Décaféiné noisette au lait de soja | 2,10 € |
| Café décaféiné au lait | 2,30 € |
| Décaféiné au lait (avec lait de soja) | 2,40 € |
| Décaféiné instantané | 2,00 € |
| Carajillo (café avec liqueur) | 3,50 € |
| Barraquito (café avec liqueur, lait et épices) | 5,00 € |
| Verre de lait | 2,20 € |
| Lait au cacao | 2,50 € |
Infusions
| Camomille | 2,00 € |
| Tilleul | 2,00 € |
| Infusion menthe-pouliot | 2,00 € |
| Thé English Breakfast-Darjeeling | 2,00 € |
| Thé vert bio | 2,00 € |
| Thé vert bio au gingembre | 2,00 € |
| Thé rooibos bio | 2,00 € |
| Thé rouge agrumes bio | 2,00 € |
| Thé ou infusion avec lait: supplément de | 0,10 € |
Boissons
| Eau gazeuse / plate 75 cl | 2,20 € |
| Eau plate / Eau gazeuse 33 cl | 1,70 € |
| Coca-Cola | 2,80 € |
| Coca-Cola Zero | 2,80 € |
| Coca-Cola Zero Zero | 2,80 € |
| Fanta Orange | 2,80 € |
| Fanta Citron | 2,80 € |
| Sprite | 2,80 € |
| Schweppes tonic | 3,00 € |
| Tonic Fever Tree | 3,50 € |
| Appletiser | 3,20 € |
| Aquarius | 3,20 € |
| Fuze Tea Citron | 3,20 € |
| Fuze Tea mangue ananas | 3,20 € |
| Jus Minute Maid (pêche, ananas et tomate) | 3,20 € |
| Jus d’orange fraîchement pressé | 5,20 € |
| Milkshake glacé au chocolat | 3,70 € |
Bières
| Tropical Citron | 2,90 € |
| Un demi Tropical | 2,70 € |
| Estrella Galicia pression | 2,80 € |
| Estrella Galicia Tostada 0,0 (sans alcool) | 3,10 € |
| Estrella Galicia 1906 | 4,00 € |
| Dorada Especial | 3,00 € |
| Dorada sans alcool | 3,00 € |
Bières artisanales de Lanzarote
| Nao Hoppy lager (sans gluten) | 5,00 € |
| Bière Nao marinera Médaille d’or BBF 2023 | 5,00 € |
| Jable Malpeis Blonde Ale 33 cl. | 5,00 € |
| Bermeja Malpeis IPA-Rouge 33 cl. | 5,00 € |
| Cerveza Vulcanaloe Pale Ale 33 cl. | 5,00 € |
Apéritifs et vermouth
| Tio Pepe | 5,00 € |
| Campari | 5,00 € |
| Porto | 5,00 € |
| Pernod | 5,00 € |
| Martini Sec | 5,00 € |
| Martini Bianco | 5,00 € |
| Martini Rosso | 5,00 € |
| Limoncello Villa Massa | 5,50 € |
| Aperol | 5,00 € |
| Primo rojo | 5,00 € |
Sangria
| Pichet de sangria 1 l | 26,00 € |
| Pichet de 0,5 l | 13,50 € |
| Sangria verre | 7,00 € |
Tinto de verano
| Verre | 6,00 € |
Restaurant
Entrées
| Croquette de jambon ibérique du Castillo de San José (1 pièce) | 2,50 € |
| Saumon fumé de l’Ahumadería de Uga avec crème fraîche, toasts de maïs et pickles siciliens | 18,00 € |
| Chips de murène | 16,00 € |
| Gilda de cherne (1 pièce) Le cherne est une espèce de poisson caractéristique des îles Canaries. | 4,00 € |
| Salade de trois tomates avec crème d’olive et basilic | 16,00 € |
| Pommes de terre bouillies avec mojos de Lanzarote | 12,00 € |
| Fromages de l’île: assortiment de fromages locaux servis avec fruits et crackers | 22,00 € |
| Légumes grillés à l’huile d’ail confit | 14,50 € |
| Bar mariné au fruit de la passion et banane plantain | 17,50 € |
| Risotto aux champignons avec asperges et lait de coco | 16,00 € |
De la mer
| Pommes de terre crémeuses avec poulpe à la galicienne | 18,00 € |
| Tentacule de poulpe glacé avec mojo doux et purée de patate douce Yema de Jable | 24,50 € |
| Raviolis de merlu à la sauce Aurora et anis | 19,50 € |
| Délices de cherne avec crevettes royales dans sauce surf and turf maison | 24,00 € |
| Ragoût de riz aux gambon écarlate aux La Santa | 32,00 € |
| Ragoût de pois chiches avec seiche | 19,50 € |
| Seiche saharienne du Castillo, servie avec son encre, éclats de pomme de terre et algues | 24,00 € |
| Bar avec beurre blanc Malvasía, salade d’épinards et courgettes | 24,00 € |
| Thon des Canaries à la sauce teriyaki | 24,00 € |
Viandes
| Steak tartare du Castillo de San José Steak tartare « Castillo », assaisonné en salle par notre personnel. | 22,00 € |
| Cochon de lait confit avec parmentier de plantain | 22,00 € |
| Faux-filet de bœuf grillé, accompagné d’un pavé de pomme de terre confite | 49,00 € |
| Filet de bœuf au poivre de La Palma | 26,00 € |
| Entrecôte de bœuf grillée | 28,00 € |
| Côtes de bœuf désossées glacées à notre sauce barbecue | 26,00 € |
Pour les plus petits
| Spaghettis napolitaine | 7,00 € |
| Spaghettis à la bolognaise | 7,00 € |
| Filet de cherne grillé | 11,00 € |
| Poulet pané | 8,00 € |
Le monde sucré
| Fraises «del Castillo» accompagnées d’une glace à l’amande amère | 9,50 € |
| Millefeuille au fruit de la passion, fraises au sirop et glace à la mûre | 8,50 € |
| Cheesecake crémeux, crumble et glace aux fruits rouges | 8,50 € |
| Salade de fruits de saison | 6,50 € |
| Coulant au chocolat noir, aux amandes et au caramel | 8,50 € |
| Boule de glace artisanale Au choix: amande amère, framboise ou mûre | 5,50 € |
| Boule de glace | 2,50 € |
| Service de pain. Beurre aromatisé | 2,00 € |
| Beurre aromatisé | 1,80 € |
| Sélection de sauces mojo : rouge, verte et aux amandes | 1,80 € |
| Tous les poissons servis crus ont été préalablement congelés. | |
Vins
Vins blancs secs
| Vega de Yuco Malvasía Volcánica | 29,50 € |
| Yaiza Malvasía Volcánica | 29,50 € |
| Manto Malvasía Volcánica | 29,50 € |
| El Grifo Colección Malvasía Volcánica | 29,50 € |
| Bermejo (Sec) Malvasía Volcánica | 29,50 € |
| Vulcano Malvasía Volcánica | 29,50 € |
| Vulcano Vijariego Malvasía Volcánica | 29,50 € |
| Rubicón Amalia Malvasía Volcánica | 29,50 € |
| Vulcano Vijariego Diego criado sobre lías | 33,50 € |
| Akaet paraje blanco Listan Negro, Listán Blanco, Malvasia | 37,00 € |
| Timanfaya Malvasía Volcánica | 60,00 € |
| Collection Milagro de Magmasía Malvasía Volcánica | 46,00 € |
Vins blancs demi-secs
| Vega de Yuco Princesa ICO Malvasía Volcánica, Moscatel, Diego | 29,50 € |
| El Grifo Malvasía collection | 29,50 € |
| Vulcano Malvasía Volcánica y Moscatel de Alejandría | 29,50 € |
Vins rosés
| Gara Listán Negra | 29,50 € |
| Vega de Yuco, rosé Listán Negra | 29,50 € |
Vins rouges
| Los Bermejos Vin rouge traditionnel, Listán Negro, élevé en fût de chêne | 29,50 € |
| El Grifo Reserva de la Familia Listán Negro et Syrah | 49,00 € |
| El Grifo Ariana Listán Negro | 31,00 € |
| Geria Manto Selection Listán Negro | 29,50 € |
| Vulcano Listán Negro, élevé en fût de chêne | 29,50 € |
| Yaiza Listán Negro | 29,50 € |
| Gara Listán Negro et Syrah, élevé en fût de chêne | 29,50 € |
| Baigorri Rioja | 29,50 € |
| Bai Gorri de Garage 2018 Rioja | 55,00 € |
| Timanfaya Listán Negro | 49,00 € |
| Mauro Crianza Rouge Tierra de Castilla y León | 70,00 € |
| De Alberto Bio Tierra de Castilla y León | 26,00 € |
| Rebel.lia, Sélection spéciale Utiel – Requena | 26,50 € |
| Inurrieta Cuatrocientos Crianza 2022 Navarra | 27,50 € |
| Altos de Inurrieta. Reserva 2020 Navarra | 39,00 € |
Dénomination d’origine ribera del duero
| Comenge Colección Privada 2016 Ribera del Duero | 55,00 € |
| Comenge Familia 2019 Ribera del Duero | 60,00 € |
| Comenge Don Miguel 2018 Ribera del Duero | 70,00 € |
| Vatan 2020 100 % Tinta de Toro | 55,00 € |
| Comenge Biberius Ribera del Duero | 29,50 € |
| Comenge origen crianza Ribera del Duero | 50,00 € |
| Pago de Carraovejas Ribera del Duero | 65,00 € |
| Cair Selección La Aguilera Ribera del Duero | 50,00 € |
Vins effervescents
| Los Bermejos Malvasía Volcánica Brut Nature blanc | 35,00 € |
| Los Bermejos Malvasía Volcánica Brut Nature Rosé | 35,00 € |
| El Grifo Malvasía Volcánica, Brut Nature | 35,00 € |
Vins doux (50cl)
| El Grifo, Canari Malvasía Volcánica | 134,00 € |
| Los Bermejos Naturellement doux | 32,00 € |
| Guiguan Moscatel de Alejandría | 31,50 € |
| Vulcano Dolce Moscatel de Alejandría | 35,00 € |
Champagne
| Moët & Chandon Brut Pinot Noir, Pinot Meunier y Chardonnay | 89,00 € |
| Veuve Clicquot Brut Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Meunier | 99,00 € |
Verre de vin
| Comenge Biberius Ribera del Duero | 5,90 € |
| Baigorri Rioja | 5,90 € |
| Cava Roger de Flor Brut Nature. Blanc sec Macabeo, Xarel·lo, Parellada | 5,00 € |
| De Alberto Bio Tierra de Castilla y León | 5,50 € |
| Rebel.lia, Sélection spéciale Utiel – Requena | 5,50 € |
| Inurrieta Cuatrocientos Crianza 2022 Navarra | 5,50 € |
VINS
Verre de vin
Verre de vin dénominations d’origine de Lanzarote
| Sélection de vin blanc sec | 5,80 € |
| Sélection de vins blancs demi-doux | 5,80 € |
| Sélection de vin rosé | 5,80 € |
| Sélection de vin rouge | 5,80 € |
| Sélection de vins doux | 6,20 € |
| Vulcano Dolce Moscatel de Alejandría | 6,70 € |
| Format de bouteille de 75 cl, à l’exception des vins doux. | |
BOISSONS
Cafés et boissons chaudes
| Expresso | 1,70 € |
| Espresso avec glace | 1,80 € |
| Espresso avec une goutte de lait | 1,90 € |
| Espresso serré avec un nuage de lait (avec lait de soja) | 2,10 € |
| Espresso avec lait concentré sucré et lait | 2,00 € |
| Café crème | 2,30 € |
| Café au lait au lait de soja | 2,40 € |
| Café allongé | 1,90 € |
| Cappuccino | 2,80 € |
| Espresso décaféiné | 1,70 € |
| Décaféiné avec un nuage de lait | 1,90 € |
| Décaféiné noisette au lait de soja | 2,10 € |
| Café décaféiné au lait | 2,30 € |
| Décaféiné au lait (avec lait de soja) | 2,40 € |
| Décaféiné instantané | 2,00 € |
| Carajillo (café avec liqueur) | 3,50 € |
| Barraquito (café avec liqueur, lait et épices) | 5,00 € |
| Verre de lait | 2,20 € |
| Lait au cacao | 2,50 € |
Boissons
Infusions
| Camomille | 2,00 € |
| Tilleul | 2,00 € |
| Infusion menthe-pouliot | 2,00 € |
| Thé noir chai bio | 2,00 € |
| Thé English Breakfast-Darjeeling | 2,00 € |
| Thé vert bio | 2,00 € |
| Thé vert bio au gingembre | 2,00 € |
| Thé rooibos bio | 2,00 € |
| Thé rouge agrumes bio | 2,00 € |
| Thé ou infusion avec lait: supplément de | 0,10 € |
Eaux, sodas et jus
| Eau gazeuse / plate 75 cl | 2,20 € |
| Eau plate / Eau gazeuse 33 cl | 1,70 € |
| Coca-Cola | 2,80 € |
| Coca-Cola Zero | 2,80 € |
| Coca-Cola Zero Zero | 2,80 € |
| Fanta Orange | 2,80 € |
| Fanta Citron | 2,80 € |
| Sprite | 2,80 € |
| Schweppes tonic | 3,00 € |
| Tonic Fever Tree | 3,50 € |
| Appletiser | 3,20 € |
| Aquarius | 3,20 € |
| Fuze Tea Citron | 3,20 € |
| Fuze Tea mangue ananas | 3,20 € |
| Jus Minute Maid (pêche, ananas et tomate) | 3,20 € |
| Jus d’orange fraîchement pressé | 5,20 € |
| Milkshake glacé au chocolat | 3,70 € |
Bières
| Tropical Citron | 2,90 € |
| Un demi Tropical | 2,70 € |
| Estrella Galicia pression | 2,80 € |
| Estrella Galicia Tostada 0,0 (sans alcool) | 3,10 € |
| Estrella Galicia 1906 | 4,00 € |
| Dorada Especial | 3,00 € |
| Dorada sans alcool | 3,00 € |
Bières artisanales produites à Lanzarote
| Nao Hoppy lager (sans gluten) | 5,00 € |
| Bière Nao marinera Médaille d’or BBF 2023 | 5,00 € |
| Jable Malpeis Blonde Ale 33 cl. | 5,00 € |
| Bermeja Malpeis IPA-Rouge 33 cl. | 5,00 € |
| Vulcanaloe Pale Ale 33 cl. | 5,00 € |
Apéritifs et vermouth
| Tio Pepe | 5,00 € |
| Campari | 5,00 € |
| Porto | 5,00 € |
| Pernod | 5,00 € |
| Martini Sec | 5,00 € |
| Martini Bianco | 5,00 € |
| Martini Rosso | 5,00 € |
| Limoncello Villa Massa | 5,50 € |
| Aperol | 5,00 € |
| Primo rojo | 5,00 € |
Sangria
| Pichet de sangria 1 l | 26,00 € |
| Pichet de sangria 0,5 l | 13,50 € |
| Sangria verre | 7,00 € |
Tinto de verano
| Verre | 6,00 € |
Spiritueux
Rhum
| Arehucas Carta Blanca | 5,00 € |
| Arehucas Carta Oro | 5,00 € |
| Arehucas añejo 18 | 10,00 € |
| Zacapa 23 | 18,00 € |
| Zacapa X.O | 45,00 € |
| Cacique | 5,00 € |
| Cacique 500 | 10,00 € |
| Ron de Caña 12 | 9,00 € |
| Havana 3 ans | 5,80 € |
| Havana 3 | 5,00 € |
| Havana Club 7 | 6,00 € |
| Havana Club Union | 105,00 € |
| Nation Panamá | 22,00 € |
| Matusalem 15 | 7,50 € |
| Pampero Aniversario | 8,00 € |
| Diplomático Mantuano | 8,00 € |
| Diplomático RVA | 15,00 € |
| Bacardi Carta Blanca | 5,00 € |
| Ron Barceló Imperial | 8,00 € |
| Don Papa | 9,50 € |
Gin
| Gordon’s | 5,00 € |
| Beefeater | 5,00 € |
| Bombay Sapphire | 5,00 € |
| Puerto Indias | 5,00 € |
| Ave del Paraíso Lanzarote | 5,00 € |
| Hendricks | 6,00 € |
| Bulldog Dog | 12,50 € |
| Mare | 10,50 € |
| Brockmans Premium | 6,50 € |
| Macaronesian | 5,00 € |
| Monkey 47 | 13,00 € |
| Martin Millers | 8,00 € |
| Roku | 8,00 € |
| London | 8,00 € |
| Tanqueray | 5,00 € |
| Tanqueray Nº10 | 13,00 € |
| Tanqueray 00 | 6,00 € |
| Tanqueray Rangpur | 6,50 € |
| Seagram | 5,00 € |
Vodka
| Moskovskaya | 5,00 € |
| Belvedere | 8,60 € |
| Smirnoff | 5,00 € |
| Eristoff Black | 5,00 € |
| Crystal Head | 12,10 € |
| Absolut bleu | 5,00 € |
| Grey Goose | 10,00 € |
Cava
| Codorníu Benjamín 20 cl | 12,00 € |
Brandy
| Magno | 5,00 € |
| Gran Duque de Alba | 8,00 € |
| Carlos I | 8,00 € |
| Cognac Remy Martin | 13,50 € |
| Hennessey VS | 10,00 € |
| Cardenal Mendoza | 9,50 € |
| Martell VS | 8,00 € |
Whisky
| J&B | 5,00 € |
| J&B 15 | 9,00 € |
| Ballantines | 5,00 € |
| Jack Daniel’s | 5,50 € |
| Jack Daniel’s Honey | 7,50 € |
| Johnnie Walker Blue Label | 38,00 € |
| Johnnie Walker Red Label | 5,00 € |
| Johnnie Walker Black Label | 7,50 € |
| Chivas Regal 12 | 7,00 € |
| Glenfidich 12 | 7,00 € |
| Macallan 12 | 22,20 € |
| Macallan 15 | 65,00 € |
| Macallan 18 | 175,00 € |
| Lagavulin 16 | 22,00 € |
| Johnnie Walker Green Label | 10,00 € |
| Johnnie Walker Gold Label | 15,00 € |
| Chivas Regal 18 | 20,00 € |
| Chivas Regal 21 | 43,00 € |
| Dalmore Dominium | 40,00 € |
| Jack Daniels Single Barrel Select | 13,10 € |
Liqueur
| Marie Brizard | 5,00 € |
| Rhum au miel | 5,00 € |
| Cointreau | 5,00 € |
| Frangelico | 5,00 € |
| Jägermeister | 5,00 € |
| Licor 43 | 5,00 € |
| Ruavieja crème | 5,00 € |
| Malibu | 5,00 € |
| Tía María | 5,00 € |
| Baileys | 5,00 € |
| Amaretto di Saronno | 5,00 € |
| Liqueur de mûre | 5,00 € |
| Liqueur de mûre sans alcool | 5,00 € |
| Liqueur de café. Fonte do Frade | 5,00 € |
| Liqueur à la crème Fonte do Frade | 5,00 € |
| Liqueur Grand Marnier rouge | 8,50 € |
| Puro Legado (crème de gofio) | 5,50 € |
| Drambuie | 5,00 € |
| Vodka au caramel | 5,00 € |
| Vodka Caramel | 5,00 € |
| Vodka Pamplemousse | 5,00 € |
Aguardiente
| Tequila José Cuervo Especial | 5,00 € |
| Ruavieja Liqueur d’Herbes | 5,00 € |
| Ruavieja sec | 5,00 € |
Cocktails
| Dry Martini Gin, Martini sec et olive | 9,50 € |
| Margarita Tequila, Triple Sec et jus de citron | 9,50 € |
| Bloody Mary Vodka, jus de tomate, citron, poivre, sel, tabasco et sauce Worcestershire | 9,50 € |
| Piña Colada Rhum, Malibú, jus d’ananas et crème de coco | 9,50 € |
| Mojito Rhum, sucre, jus de citron, menthe et Sprite | 9,50 € |
| Expresso Martini Vodka Smirnoff, Tía María et café expresso | 9,50 € |
| Black Elixir Vodka noir Eristoff, vodka Moskovskaya, fraise et maracuja | 9,50 € |
| Negroni Campari, Martini rouge, Gordon et orange | 9,50 € |
| Aperol Spritz Aperol, cava, eau gazeuse et orange | 9,50 € |
Cocktails sans alcool
| San Francisco Jus de fruits variés et grenadine | 7,50 € |
| Banana Tropical Banane naturelle et crème de coco | 7,50 € |