Carta Islote de Fermina

Menu Islote de Fermina

Mimosa
Gofio*-Bällchen mit Almogrote*-Mayonnaise und knuspriger Batata Yema*

Kaffee und Tee
Brot und verschiedene Backwaren

Frisch gepresster Saft (zur Auswahl):
Fermina-Saft | Orange
Mediterraner Saft | Orange und Karotte
Lanzarote-Saft | Papaya und Kaktusfeige

Käse- und Iberischer Schinkenplatt

Obstschale (zur Auswahl):
Frische Obstschale
Obstschale mit Joghurt und Granola

Bagel mit Lachs, Frischkäse, Rucola, Kapern und Trüffel
Toast mit geröstetem Schinken, Frischkäse, Rucola, getrockneter Tomate und Quittenpaste
Fajita mit gegrilltem Gemüse, Rucola und Guacamole

Vorherige Online-Reservierung erforderlich
Preis pro Person 33,00 Euro
IGIC inklusive

*Gofio: Traditionell geröstetes Mehl von den Kanarischen Inseln.
*Almogrote: Ein streichfähiger Brotaufstrich, ähnlich wie Pastete, aus La Gomera, hergestellt aus Käse.
*Batata yema: Eine Süßkartoffelsorte, die auf Lanzarote angebaut wird.

Vorspeisen

Auswahl an Fermina-Käsen – 16,00

Geräucherte Lachs mit Avocado-Tartarsauce – 15,00

Geräucherte Thunfisch – 16,00

Geräucherte Schwertfisch – 17,00

Runzelkartoffeln mit Fermina Mojo – 6,00

Fermina Ceviche – 16,00

Fermina Kichererbsen-Hummus – 15,00

Aus dem Meer

Kanarischer Geräucherter Oktopus – 18,00

Saharischer Tintenfisch mit sautiertem Gemüse – 21,00

Zackenbarsch mit Süßkartoffelpüree – 20,00

Fleisch

Rinderfilet mit sautierten lokalen Kartoffeln – 21,00

Schweinefleisch confit Fermina – 19,50

Lanzarote Hähnchenbrust – 18,00

Vegan un vegetarisch

Auberginen-Millefeuille – 16,00

Kinder menü

Hähnchenstreifen mit Pommes – 10,00

Nachspeise

Kokosreis mit karamellisiertem Mango – 7,00

Schokoladenmousse – 7,00

Vanille-, Schokoladen- oder Erdbeersahnekugel – 2,30

Trüffel Plus mit Mandeln – 2,30

* Brotservice – 1,90 | Zuschlag 1,00

* Alle roh servierten Fische wurden gemäß den Bestimmungen in RD. 1420/2006 vorab eingefroren, um Anisakis zu beseitigen.

Gebäck und Snacks

Beutel mit Natur-Kartoffelchips – 2,20

Batatitos (Süßkartoffelchips) – 2,20

Gefülltes Stück Schokoladenkuchen – 4,00

Stück Apfelkuchen – 4,00

Oliven gewürzt mit rotem Mojo – 2,75

Sandwich mit Schinken und Käse – 3,5

Baguettes voll | häfte

El Ibérico: Iberischer Schinken mit Tomate und Olivenöl – 6,00 | 3,50

Mi Tierra: Gegrilltes Schweinebein, Tomatencreme, frischer Käse und gegrillte Paprika – 6,00 | 3,40

El Campesino: Zucchini, Aubergine, frischer Landkäse, Tomate und Oregano – 4,80 | 3,00

El Noruego: Geräucherter Lachs mit frischem Käse, Avocado, Tomate, Kapern und Essiggurken – 6,00 | 3,50

*Sie können zwischen Weißbrot, Körnerbrot oder Vollkornbrot wählen.

Toast

Toast mit hausgemachtem Olivenöl und Tomate – 2,50

Toast mit Olivenöl, Tomate und Avocado – 3,50

Toast mit Olivenöl, Tomate und Frischkäse – 4,50

Toast mit Olivenöl, Tomate, Iberico-Schinken und Avocado – 5,50

Extra Frischkäse 0,90

Extra Avocado 0,70

Extra Thunfisch 0,50

Extra Iberischer Schinken 1,90

Extra York Schinken 0,30

Extra gebratene Keule 0,80

Extra Putenfleisch 0,80

Extra Gouda Käse 0,40

Extra geräucherter Lachs 1,90

Kaffees

Espresso – 1,50

Langer Kaffee – 1,80

Cortado. Kaffee mit etwas Milch – 1,70

Kaffee mit Milch und Kondensmilch – 1,80

Milchkaffee – 2,10

Café Fermina (Kaffee, Kondensmilch, 3 Liköre und Milch) – 4,30

Cappuccino – 2,10

Entkoffeiniert – 1,50

Entkoffeiniert milchkaffee – 2,10

Entkoffeiniert cortado – 1,70

Carajillo (Kaffee mit Likör) – 2,60

Barraquito (Kaffee, Kondensmilch, Likör und Milch) – 4,00

Kräutertees

Lindenblütentee – 1,70

Kamillentee – 1,70

Pfefferminztee – 1,70

Tee (Schwarzer, English Breakfast, Bio Grüner, Bio Grüner Tee Ingwer, Bio Rooibos) – 1,80

*Milchzusatz +0,10

Andere Getränke

Glas Milch – 2,00

Kakao mit Milch – 2,20

Wasser, Erfrischungsgetränke und Säfte

Kristall Mineralwasser 75 cl. mit/ohne Kohlensäure – 2,00

Kristall Mineralwasser 33 cl. mit/ohne Kohlensäure – 1,75

Stilles Wasser Brick 50 cl. – 2,00

Coca-Cola, Fanta, Sprite, Nordic Mist – 2,40

Appleteiser – 2,90

Aquarius – 2,90

Nestea – 2,90

Fever Tree Tonic – 3,00

Schweppes Tonic – 2,50

Säfte

Minute Maid (Apfel, Pfirsich, Ananas, Tomaten) – 2,70

Orangensaft – 4,00

Mittelmeer-Saft: Orange und Karotte – 4,20 | 2,70

Lanzarote-Saft: Orange, Papaya und Kaktusfeige – 4,20 | 2,70

Biere

Tropical Pilsen – 2,50

Tropical Limone – 2,60

Dorada Especial Schankbier – 2,20

Dorada Especial Krug – 4,00

Estrella Galicia 1906 – 2,70

Schankbier Estrella Galicia – 2,30

Krug Estrella Galicia – 4,40

Mahou 0,0 Toast – 2,40

Handwerksbiere aus Lanzarote

Nao Mucho IPA – 5,00
Goldmedaille BBF 2023

Nao Hoppy – 5,00
Glutenfreies Bier

Jable Malpeis Blonde Ale 33 cl. – 5,00

Bermeja Malpeis IPA – Rot 33 cl. – 5,00

Dos cabras IPA Bier – 4,80

Dos cabras Hells Bier – 4,80

Vorspeise

Martini Bianco – 3,80

Martini Rosso – 3,80

Campari – 3,80

Vermouth Primo Rosso – 3,80

Vermouth Primo Bianco – 3,80

Limoncelo – 4,80

Sangria

Glas o,5 Liter – 12,00

Glas 1 Liter – 21,00

Glas – 5,00

Tinto de Verano

Glas – 5,00

Rum

Arehucas Carta Blanca – 3,90

Arehucas Carta Oro – 3,90

Havana Club 7 Jahre – 4,30

Cacique – 3,90

Matusalén 15 Jahre – 7,00

Zacapa 23 Jahre – 14,50

Diplomático Reserva – 12,00

Flor de Caña 7 Jahre – 7,50

El Dorado 12 Jahre – 9,00

Arehucas Añejo 12 Jahre – 9,00

Legendario Elixir de Cuba – 5,80

Contrabando 5 Jahre – 4,20

Gin

Beefeater – 3,80

Boombay Saphire – 4,40

Puerto Indias – 4,40

Ave del Paraíso Lanzarote – 4,50

Tanqueray – 4,50

Seagrams 0,0 – 5,00

Seagrams – 4,50

Bulldog – 7,00

Roku – 6,00

Mare – 9,50

Tanqueray ten – 9,30

Monkey – 13,00

Vodka

Absolut Azul – 3,60

Moskovskaya – 3,80

Eristoff Black – 4,00

Belvedere – 7,00

Beluga – 3,90

Wyborowa – 3,90

Cognac

Torres 10 años – 3,90

Magno – 3,80

Whisky

J&B – 4,00

Johnnie Walker Red label – 4,30

Johnnie Walker Black Label – 6,90

Jack Daniels – 5,40

Macallan 12 Jahre – 19,50

Talisker 10 Jahre – 15,90

Tequila und Grappa

Tequila Akul – 13,00

Tequila Jimador Reposado – 6,30

Grappa Giarola – 4,00

Liqueurs und spirits

Marie Brizard – 3,60

Cointreau – 3,90

Frangelico – 4,00

Licor 43 – 4,00

Jägermeister – 4,00

Pachacaran Zoco – 4,00

Tia Maria – 4,00

Baileys – 4,00

Ron Miel Artemi – 3,80

Amaretto di Saronno – 4,00

Licor de Mora – 3,90

Ruavieja Creme – 4,00

Vodka Karamell – 3,80

Pomelo Specht – 4,00

Ruavieja Kräuterlikör – 4,00

Malibu – 4,00

Trockener Weisswein

Guiguan | Vulkanischer Malvasia – 26,00

La Florida | Vulkanischer Malvasia – 26,00

La Geria | Vulkanischer Malvasia – 26,00

Yaiza | Vulkanischer Malvasia – 26,00

Lágrimas de Malvasía Volcánica – 27,00

El Grifo Colección | Vulkanischer Malvasia – 27,00

Bermejo | Vulkanischer Malvasia – 27,00
 

Rosé

La Geria | Listán Negra 26,00

Rotwein

La Geria | Listán Negra – 26,00

Gara Kohlensäuremazeration | Listán Negra, Syrah – 27,00

Comenge Biberins Ribera del Duero – 27,50

Baigorri Rioja – 27,50

Fuentespina crianza – 21,50

Viña Real Crianza Rioja – 17,00

Halbsüßer Weißwein

Vulcano | Vulkanischer Malvasia und Muscat d,Alexandrie – 26,00

Lágrima de Malvasía | Vulkanische Malvasia – 27,00

Vega De Yuco, Princesa Ico | Vulkanischer Malvasia, Muscat d,Alexandrie – 26,00

Schaumwein

Bermejo Brut nature | Vulkanischer Malvasia – 31,00

Bermejo Rosé Sekt, Brut nature – 31,00

Codorniú Benjamín 20cl. | Cava – 11,00

Süssweine und muskateller

Guiguan | Muscat d,Alexandrie 50cl. – 29,00

Glas wein

Guiguan | Vulkanischer Malvasia – 5,50

Guiguan | Vulkanischer Malvasia, Muscat d´Alexandrie – 6,00

Lágrima de Malvasía | Vulkanischer Malvasia5,50

Comenge Biberins Ribera del Duero – 5,50

Baigorri Rioja – 5,50

Vega de Yuco, Princesa Ico | Vulkanischer Malvasia, Muscat Diego – 5,50

La Geria Rosé | Listán Negra – 5,30

La Geria | Rotwein Jung – 5,00

La Geria | Vulkanischer Malvasia trocken – 5,50

Vulcano | Vulkanischer Malvasia halbsüss – 5,50

La Florida | Vulkanischer Malvasia – 5,50

Kurze Getränke

Dry Martini | Gin, trockener Wermut – 8,00

Garavilla | Gin, trockener Wermut, halbtrockener Malvasia – 8,00

Espresso Martini | Wodka, Espresso, Kaffeelikör – 8,00

Cosmopolitan | Wodka, Cointreau, Limettensaft, Cranberrysaft – 8,00

Saperoco | Weißer Rum, Espresso, Palmhonig, Licor 43, Kaffeelikör – 8,00

Margarita | Tequila, Cointreau, Limettensaft – 8,00

Daiquiri | Weißer Rum, Cointreau, Limettensaft – 8,00

Negroni | Trockener Wermut, Campari, roter Wermut, Gin – 8,00

Manhattan | Roggenwhiskey, roter Wermut, Angostura Bitter – 8,00

Paradise | Gin, Drambuie, Orangensaft – 8,00

Lange Getränke

Garibaldi | Orangensaft, Campari, Zitronentropfen – 8,00

Piña Colada | Ananassaft, weißer Rum, Kokoscreme – 8,00

Vermut Fermina | Traditioneller Wermut – 6,00

Cráter | Gin, Amaretto, Ananassaft, Erdbeersirup, Cointreau – 8,00

Gintonic Fermina | Tonic Water, Gin, Angostura Bitter, Granitierter Malvasia Volcánica – 8,00

Mojito | Limonade, Havana 3 Jahre Rum, Minze, Rohrzucker – 8,00

Bloody Mary | Tomatensaft, Wodka, Zitronensaft, Tabasco, Salz und Worcestershiresauce – 8,00

Sekt

Mimosa | Sekt, Orangensaft, Cointreau – 8,00

Canario | Sekt, Bananenlikör, Orangensaft – 8,00

Alkoholfrei

San Francisco | Orangensaft, Ananassaft, Grenadine, Zitronentropfen – 8,00

Mojito | Sprite, Limette, Rohrzuckersirup, Minze, Kiwi – 6,00

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