Brunch Fermina
Willkommen
| Mimosa | |
| Gofio*-Kugel mit Almogrote*-Mayonnaise und knusprigen Yema*-Süßkartoffelchips |
Menü 33,00 €
Kaffees
| Wählen Sie den Saft, auf den Sie am meisten Lust haben | |
| Kaffee & Tee | |
| Brot und eine Auswahl an handwerklich hergestelltem Feingebäck | |
| Zumo Fermina | Orange | |
| Zumo Mediterráneo | Orange und Karotte | |
| Orangen- und Papayasaft | |
| Wählen Sie die Bowl, die Ihnen am meisten zusagt | |
| Käseplatte mit Käse aus Uga und Iberischem Schinken | |
| Schale mit frischem Obst | |
| Obstschale mit Joghurt und Granola | |
| Wählen Sie das Gericht, das Ihnen am meisten zusagt | |
| Bagel mit Lachs, Frischkäse, Rucola, Kapern und Trüffel | |
| Toast mit gebratenem Schweinefleisch, Frischkäse, Rucola, getrockneten Tomaten und Quittenpaste | |
| Fajita mit gegrilltem Gemüse, Rucola und Guacamole | |
| Gofio: traditionell geröstetes Mehl von den Kanarischen Inseln. | |
| Almogrote: Traditioneller Käseaufstrich von La Gomera, ähnlich einer Pastete. | |
| Batata Yema: eine auf Lanzarote angebaute Süßkartoffelsorte. |
Menü 33,00 €
Cafeteria
Kräutertees und Tees
| Eingelegte Oliven mit Mojo | 3,00 € |
| Tüte Munchitos Chips | 2,30 € |
| Tüte Süßkartoffelchips | 2,30 € |
| Stück Schokoladenkuchen mit Füllung | 4,50 € |
| Stück Apfelkuchen | 4,50 € |
| El Ibérico (1 Stück) Iberischer Schinken mit Tomate und Olivenöl | 6,00 € |
| El Ibérico (halb) Iberischer Schinken mit Tomate und Olivenöl | 3,50 € |
| Mi Tierra (1 Stück) Kanarischer Schweinebraten mit zerdrückter Tomate, Frischkäse und gerösteter Paprika | 6,00 € |
| Mi Tierra (halb) Kanarischer Schweinebraten mit zerdrückter Tomate, Frischkäse und gerösteter Paprika | 3,40 € |
| El Campesino (1 Stück) Zucchini, Aubergine, regionaler Frischkäse, Tomate und Oregano | 4,80 € |
| El Campesino (halb) Zucchini, Aubergine, regionaler Frischkäse, Tomate und Oregano | 3,00 € |
| El Noruego (1 Stück) Räucherlachs mit Frischkäse, Avocado, Tomate, Kapern und Gewürzgurken | 6,00 € |
| El Noruego (halb) Räucherlachs mit Frischkäse, Avocado, Tomate, Kapern und Gewürzgurken | 3,50 € |
| Islote de Fermina Ziegenkäserolle mit Tomate, Avocado, Rucola und karamellisierten Zwiebeln | 9,00 € |
| Schinken-Käse-Sandwich | 3,50 € |
| Sie können zwischen Weißbrot und glutenfreiem Brot wählen. | |
| Toast mit Olivenöl und Tomate nach Art des Hauses | 2,50 € |
| Toast mit Olivenöl, Tomate und Avocado | 3,50 € |
| Toast mit Olivenöl, Tomate und Frischkäse | 4,50 € |
| Toast mit Olivenöl, Tomate, iberischem Schinken und Avocado | 5,50 € |
| Toast mit Räucherlachs, Avocado-Tatarcreme, Avocado, Rucola und Tomate | 12,00 € |
| Frischkäse | 0,90 € |
| Avocado | 0,70 € |
| Iberischer Schinken | 1,90 € |
| Kochschinken | 0,30 € |
| Kanarischer Schweinebraten | 0,80 € |
| Gouda-Käse | 0,40 € |
| Räucherlachs | 1,90 € |
| Mojo | 1,50 € |
Getrankë
Wasser, Erfrischungsgetränke und Säfte
| Mineralwasser mit / ohne Kohlensäure 75 cl | 2,10 € |
| Mineralwasser mit Kohlensäure / ohne Kohlensäure 33 cl | 1,80 € |
| Stilles Wasser Brick 50 cl. | 2,10 € |
| Coca-Cola | 2,50 € |
| Coca-Cola Zero | 2,50 € |
| Coca-Cola Zero Zero | 2,50 € |
| Fanta | 2,50 € |
| Sprite | 2,50 € |
| Nordic Mist | 2,50 € |
| Appletiser | 3,00 € |
| Aquarius | 3,00 € |
| Fuze tea | 3,00 € |
| Fever Tree Tonic | 3,00 € |
| Schweppes Tonic | 2,50 € |
Säfte
| Minute Maid (Apfel, Pfirsich, Ananas, Tomaten) | 2,80 € |
| Orangensaft | 5,00 € |
| Mittelmeer: Orange und Karotte | 5,30 € |
| Orange und Papaya | 6,00 € |
| Lanzarote: Kaktusfeige, Papaya und Orange | 7,50 € |
| Orange, Banane und Erdbeeren | 5,30 € |
Biere
| Tropical Pilsen | 2,70 € |
| Tropical Zitrone | 2,70 € |
| Dorada Especial Schankbier 0,0 | 2,30 € |
| Dorada Especial Krug | 4,40 € |
| Estrella Galicia Tostada 0,0 (alkoholfrei) | 2,70 € |
| Estrella Galicia 1906 | 2,90 € |
| Estrella Galicia glutenfrei | 2,70 € |
| Estrella Galicia vom Fass | 2,40 € |
| Estrella Galicia Krug | 4,60 € |
Handwerksbiere aus Lanzarote
| Nao Mucho IPA Blonde Goldmedaille BBF 2023 | 5,00 € |
| Nao Hoppy Lager (glutenfrei) | 5,00 € |
| Jable Malpeis Blonde Ale 33 cl. | 5,00 € |
| Bermeja Malpeis IPA-Rot 33 cl. | 5,00 € |
| Vulcanaloe Pale Ale 33 cl. | 5,00 € |
Vorspeise
| Vermut Fermina Traditioneller Wermut | 6,00 € |
| Martini Bianco | 4,50 € |
| Martini Rosso | 4,50 € |
| Campari | 4,50 € |
| Primo Roter Wermut | 4,50 € |
| Primo Weißer Wermut | 4,50 € |
Sangria
| Krug 0,50 l | 13,00 € |
| Krug 1 l | 25,00 € |
| Glas | 6,50 € |
Tinto De Verano
| Glas | 6,00 € |
Kaffees
| Espresso | 1,60 € |
| Espresso mit Eis | 1,70 € |
| Espresso mit einem Schuss Milch | 1,80 € |
| Espresso mit einem Schuss Milch (mit Sojamilch) | 1,90 € |
| Verlängerter Kaffee | 1,90 € |
| Cortado mit Milch und Kondensmilch | 1,90 € |
| Milchkaffee | 2,20 € |
| Milchkaffee (mit Sojamilch) | 2,40 € |
| Café Fermina Kaffee, Kondensmilch, drei Liköre und Milch | 4,80 € |
| Eiskaffee Fermina Kaffee, Kondensmilch, Karamellsirup und Schlagsahne | 5,50 € |
| Cappuccino mit Milch | 2,50 € |
| offeinfreier Instantkaffee | 1,60 € |
| Espresso entkoffeiniert mit einem Schuss Milch | 1,80 € |
| Espresso entkoffeiniert mit einem Schuss Milch (mit Sojamilch) | 1,90 € |
| Entkoffeinierter Espresso mit Milch | 2,20 € |
| Entkoffeinierter Espresso (mit Sojamilch) | 2,40 € |
| Carajillo (Kaffee mit Schnaps) | 2,70 € |
| Barraquito (Kaffee mit Likör, Milch und Gewürzen) Kaffee, Likör, Kondensmilch und Milch | 5,00 € |
| Wiener Barraquito Kaffee, Likör, Kondensmilch, Milch und Schlagsahne | 5,10 € |
Kräutertees & Tee
| Lindenblütentee (als Aufguss oder mit Milch) | 1,80 € |
| Kamillentee | 1,80 € |
| Pfefferminz- und Poleitee | 1,80 € |
| Tee (Schwarztee, English Breakfast, Bio-Grüntee, Bio-Grüntee mit Ingwer, Bio-Rooibos) | 1,90 € |
| Milchaufschlag | 0,10 € |
Andere Heiße Getränke
| Kakao | 2,30 € |
| Glas Milch | 2,10 € |
Restaurant
Hauptmenü
Vorspeisen
| Auswahl an Fermina-Käsen | 16,00 € |
| Fermina knuspriger Käse | 16,00 € |
| Geräucherte Lachs mit Avocado-Tartarsauce | 15,00 € |
| Geräucherte Thunfisch | 16,00 € |
| Runzelkartoffeln mit Fermina Mojo | 6,00 € |
| Fermina Ceviche | 16,00 € |
| Hummus aus Kichererbsen und Rote Bete Fermina | 15,00 € |
| Risotto mit Fleisch und Fisch | 18,00 € |
| Tintenfisch-Kroketten | 15,00 € |
| Zackenbarsch-Kroketten Mit einem Hauch Mayonnaise und geröstetem Mojo aus gelber Paprika | 12,00 € |
| Burrata-Salat Burrata auf einem Bett aus Blattsalaten mit kandierten Feigen, confierten Kirschtomaten, gehackten Pistazien und Basilikumöl | 13,00 € |
Aus dem Meer
| Kanarischer Geräucherter Oktopus | 18,00 € |
| Saharischer Tintenfisch mit sautiertem Gemüse | 21,00 € |
| Zackenbarsch mit Süßkartoffelpüree | 20,00 € |
| Langostinos Volcán Knusprige Garnelen mit Wakame-Algen und süß-saurer Soße | 17,00 € |
Fleisch
| Rinderfilet mit sautierten lokalen Kartoffeln | 21,00 € |
| Lanzarote Hähnchenbrust | 18,00 € |
Vegan Un Vegetarisch
| Auberginen-Millefeuille | 16,00 € |
Kinder Menü
| Chicken Fingers mit Pommes frites | 10,00 € |
Nachspeise
| Kokosreis mit karamellisiertem Mango | 7,00 € |
| Schokoladenmousse | 7,00 € |
| Cremiger Käse mit Mangosauce | 7,00 € |
| Erdbeersorbet Aupa | 2,00 € |
| Vanille-, Schokoladen- oder Erdbeersahnekugel | 2,50 € |
| Trüffel Plus Mandel | 2,50 € |
| Brotservice | 1,90 € |
| Brotservice (Zuschlag) | 1,00 € |
| Brotservice (Pita-Brot) | 1,00 € |
| Brotservice (Glutenfreies Brot) | 1,80 € |
| Mojo-Service | 1,50 € |
| Alle roh servierten Fische wurden gemäß dem Königlichen Dekret 1420/2006 zur Beseitigung von Anisakis zuvor tiefgefroren | |
Snacks
Gebäck und Snacks
| Eingelegte Oliven mit Mojo | 3,00 € |
| Tüte Munchitos Chips | 2,30 € |
| Tüte Süßkartoffelchips | 2,30 € |
| Stück Schokoladenkuchen mit Füllung | 4,50 € |
| Stück Apfelkuchen | 4,50 € |
Getrankë
Wasser, Erfrischungsgetränke und Säfte
| Mineralwasser mit / ohne Kohlensäure 75 cl | 2,10 € |
| Mineralwasser mit Kohlensäure / ohne Kohlensäure 33 cl | 1,80 € |
| Stilles Wasser Brick 50 cl. | 2,10 € |
| Coca-Cola | 2,50 € |
| Coca-Cola Zero | 2,50 € |
| Coca-Cola Zero Zero | 2,50 € |
| Fanta | 2,50 € |
| Sprite | 2,50 € |
| Nordic Mist | 2,50 € |
| Appletiser | 3,00 € |
| Aquarius | 3,00 € |
| Fuze tea | 3,00 € |
| Fever Tree Tonic | 3,00 € |
| Schweppes Tonic | 2,50 € |
Säfte
| Minute Maid (Apfel, Pfirsich, Ananas, Tomaten) | 2,80 € |
| Orangensaft | 5,00 € |
Biere
| Tropical Pilsen | 2,70 € |
| Tropical Zitrone | 2,70 € |
| Dorada Especial Schankbier 0,0 | 2,30 € |
| Dorada Especial Krug | 4,40 € |
| Estrella Galicia Tostada 0,0 (alkoholfrei) | 2,70 € |
| Estrella Galicia 1906 | 2,90 € |
| Estrella Galicia glutenfrei | 2,70 € |
| Estrella Galicia vom Fass | 2,40 € |
| Estrella Galicia Krug | 4,60 € |
Handwerksbiere aus Lanzarote
| Nao Mucho IPA Blonde Goldmedaille BBF 2023 | 5,00 € |
| Nao Hoppy Lager (glutenfrei) | 5,00 € |
| Jable Malpeis Blonde Ale 33 cl. | 5,00 € |
| Bermeja Malpeis IPA-Rot 33 cl. | 5,00 € |
| Vulcanaloe Pale Ale 33 cl. | 5,00 € |
Vorspeise
| Vermut Fermina Traditioneller Wermut | 6,00 € |
| Martini Bianco | 4,50 € |
| Martini Rosso | 4,50 € |
| Campari | 4,50 € |
| Primo Roter Wermut | 4,50 € |
| Primo Weißer Wermut | 4,50 € |
Sangria
| Krug 0,50 l | 13,00 € |
| Krug 1 l | 25,00 € |
| Glas | 6,50 € |
Tinto De Verano
| Glas | 6,00 € |
Spirituosen
Rum
| Arehucas Carta Blanca | 4,50 € |
| Arehucas Carta Oro | 4,50 € |
| Havana Club 7 | 5,00 € |
| Cacique | 4,50 € |
| Matusalén 15 | 7,50 € |
| Zacapa 23 | 14,50 € |
| Diplomático Reserva | 12,00 € |
| Flor de Caña 5 | 5,50 € |
| Flor de Caña 7 | 7,50 € |
| El Dorado 12 | 9,00 € |
| Arehucas Añejo 12 | 9,00 € |
| Legendario Elixir de Cuba | 6,00 € |
| Contrabando 5 | 4,50 € |
| Barceló Imperial | 7,50 € |
Gin
| Beefeater | 4,50 € |
| Bombay Sapphire | 4,50 € |
| Puerto de Indias | 4,50 € |
| Ave del Paraiso Lanzarote | 4,50 € |
| Tanqueray | 5,00 € |
| Seagrams 0,0 | 5,00 € |
| Seagrams | 5,50 € |
| Bulldog | 7,00 € |
| Roku | 6,00 € |
| Mare | 9,50 € |
| Tanqueray ten | 9,50 € |
| Monkey 47 | 13,00 € |
Vodka
| Absolut Azul | 4,50 € |
| Moskovskaya | 4,50 € |
| Eristoff Black | 4,50 € |
| Belvedere | 7,50 € |
| Beluga | 5,00 € |
| Wyborowa | 5,00 € |
Cognac
| Torres 10 | 5,00 € |
| Magno | 4,30 € |
Whisky
| J&B | 4,50 € |
| Johnnie Walker Red Label | 5,00 € |
| Johnnie Walker Black Label | 7,00 € |
| Jack Daniel’s | 5,50 € |
| Macallan 12 | 19,50 € |
| Talisker 10 | 15,90 € |
Tequila und Grappa
| Tequila Akul | 13,00 € |
| Tequila Jimador Reposado | 6,50 € |
| Grappa Giarola | 4,50 € |
Liqueurs und Spirits
| Malibu | 4,50 € |
| Marie Brizard | 4,50 € |
| Cointreau | 4,50 € |
| Frangelico | 4,50 € |
| Licor 43 | 4,50 € |
| Jägermeister | 4,50 € |
| Pacharán Zoco | 4,50 € |
| Tía María | 4,50 € |
| Baileys | 4,50 € |
| Artemi Rumlikör mit Honig | 4,50 € |
| Amaretto di Saronno | 4,50 € |
| Ruavieja Crema | 4,50 € |
| Karamell-Wodka | 4,50 € |
| Ruavieja Kräuterlikör | 4,50 € |
| Alkoholfreier Brombeerlikör | 4,50 € |
| Kaffeelikör. Fonde do Frade | 4,50 € |
| Fonte do Frade Sahnelikör | 4,50 € |
| Limoncello | 5,00 € |
Weine
Trockener Weisswein
| La Florida Malvasía Volcánica | 28,50 € |
| Lágrima de Malvasía Malvasía Volcánica | 28,50 € |
| El Grifo Colección Malvasía Volcánica | 28,50 € |
| Bermejo Malvasía Volcánica | 28,50 € |
| Ye-Ye Malvasía Volcánica, Trocken | 29,00 € |
| Althay Viticultores Malvasía Volcánica, Listán Blanco, Diego | 28,50 € |
| Tierra de Volcanes Trocken | 28,50 € |
| Vulcano Malvasía Volcánica | 28,50 € |
Rosé
| Vulcano Listán Negro | 28,50 € |
Rotwein
| La Geria Junger Rotwein 100% Listán Negra | 28,50 € |
| Althay Listán Negro | 28,50 € |
| Comenge Biberius Ribera del Duero | 29,00 € |
| Baigorri Rioja | 29,00 € |
| Fuentespina Crianza Ribera del Duero | 23,00 € |
| Viña Real Crianza Rioja | 19,00 € |
| Vulcano Rotwein | 28,50 € |
| Los Bermejos Listán Negro, Oak-Aged | 28,50 € |
| La Florida Listán Negro | 28,50 € |
Halbsüßer Weißwein
| Vulcano Malvasía Volcánica y Moscatel de Alejandría | 28,50 € |
| Lágrima de Malvasía Malvasía Volcánica | 28,50 € |
| La Florida Halbsüß | 28,50 € |
Schaumwein
| Bermejo Malvasía Volcánica, Brut Nature | 34,00 € |
| Bermejo Rosé Brut Nature | 34,00 € |
| Codorníu Benjamín 20 cl Cava | 12,00 € |
Süssweine und Muskateller
| Vulcano Dolce Moscatel de Alejandría | 38,00 € |
Auswahl an Weinen im Glas
Weißwein trocken
| Althay Listán Negro | 5,70 € |
| Tierra de Volcanes Trocken | 5,70 € |
| La Geria Malvasía Volcánica, Trocken | 5,70 € |
| La Florida Malvasía Volcánica | 5,70 € |
| Althay Viticultores Malvasía Volcánica, Listán Blanco, Diego | 5,70 € |
| La Geria Junger Rotwein Malvasía Collection | 5,70 € |
| Vulcano Malvasía Volcánica | 5,70 € |
| Bermejo Malvasía Volcánica | 5,70 € |
| Ye-Ye Malvasía Volcánica | 5,70 € |
Glas Wein
Halbsüßer
| Vulcano Listán Negro | 5,70 € |
Süssweine
| Vulcano Malvasía Volcánica Semidulce | 5,70 € |
| Lágrima de Malvasía Malvasía Volcánica | 5,70 € |
| La Florida Semi-sweet | 5,70 € |
Rosé
| Vulcano Dolce Moscatel de Alejandría | 7,50 € |
Rotwein
| La Geria Young Red | 5,70 € |
| Viña Real Crianza Rioja | 5,00 € |
| Vulcano Listán Negro | 5,70 € |
| Comenge Biberius Ribera del Duero | 5,90 € |
| Baigorri Rioja | 5,90 € |
| Bermejos Oak-aged | 5,70 € |
| La Florida Listán Negro | 5,70 € |
Cocktails
Kurze Getränke
| Dry Martini Gin, weißer Martini | 9,00 € |
| Zaperoco Weißer Rum, Espresso, Palmenhonig, Licor 43, Kaffeelikör | 9,00 € |
| Margarita Tequila, Cointreau, Zitronensaft | 9,00 € |
| Daiquiri Weißer Rum, Cointreau, Zitronensaft | 9,00 € |
| Kokos-Daiquiri Weißer Rum, Cointreau, Kokoslikör, Limettensaft, Kokossirup | 9,00 € |
| Negroni Weißer Martini, Campari, Roter Martini, Gin | 9,00 € |
| Fructoso Gin, Ananassaft, Erdbeersirup und Kiwi | 9,00 € |
Lange Getränke
| Piña Colada Ananassaft, weißer Rum, Kokoscreme | 9,00 € |
| Vermut Fermina Traditioneller Wermut | 6,00 € |
| Cráter Gin, Amaretto, Ananassaft, Erdbeersirup, Cointreau | 9,00 € |
| Gintonic Fermina Gin, Tonic Water, Angostura Bitter, Mango-Mixer | 9,00 € |
| Bloody Mary Tomatensaft, Wodka, Zitronensaft, Tabasco, Salz, Worcestershire-Sauce | 9,00 € |
Mojito
| Klassisch Havana Club 3 Jahre, Limonade, Minze, Rohrzucker | 9,00 € |
| Mit Geschmack Havana Club 3 Jahre, Minze, Limonade und Rohrzucker — Mango mit Fanta Lemon — Maracuja mit Sprite — Ananas mit Fanta Lemon — Erdbeere mit Sprite | 9,00 € |
Sekt
| Mimosa Cava, Orangensaft, Cointreau | 9,00 € |
Ohne Alkohol
| San Francisco Orangensaft, Ananassaft, Grenadine, Zitronentropfen | 9,00 € |
| Mojito Sprite, Limette, Rohrzuckersirup, Minze, Kiwi — Geschmacksrichtungen | Klassisch, Maracuja, Ananas oder Erdbeere | 9,00 € |