El Diablo auf Lanzarote, eines der 6 beeindruckendsten Restaurants der Welt laut National Geographic

Das Restaurant El Diablo, gelegen in den ikonischen Montañas del Fuego de Lanzarote wurde von der renommierten Zeitschrift National Geographic als eines der sechs beeindruckendsten Restaurants der Welt anerkannt. Dieser einzigartige Ort zeichnet sich durch seine innovative Kochmethode aus, bei der der überhitzte Dampf eines aktiven Vulkans im Nationalpark Timanfaya genutzt wird. Dieser außergewöhnliche kulinarische Prozess, kombiniert mit der beeindruckenden, kargen Vulkanlandschaft, die es umgibt, schafft ein unvergessliches gastronomisches Erlebnis, das die Besucher in eine fast marsianische Umgebung versetzt.

Das restaurant

1970 vom bekannten Künstler César Manrique entworfen, spiegelt El Diablo die kreative Philosophie des Autors wider, die auf der harmonischen Integration von Kunst und Natur basiert. Die kreisförmige Struktur mit großen Fensterflächen ermöglicht den Gästen einen Panoramablick auf die Lavafelder, während die minimalistische Innenausstattung den vulkanischen und dramatischen Charakter des Ortes betont. Elemente wie der „Jardín Muerto“, ein verglaster Raum, der die Trostlosigkeit der Umgebung symbolisiert, und dekorative Details im Pop-Art-Stil in der Barbereich verstärken die künstlerische Einzigartigkeit des Restaurants.

Neben seinem einzigartigen Design und seiner Lage bietet El Diablo eine Speisekarte mit typischen kanarischen Gerichten wie „Papas arrugadas con mojo“, gegrilltem Fleisch direkt über der geothermischen Hitze des Erdbodens und Desserts wie dem „Volcán de Lanzarote“, das mit lokalen Zutaten zubereitet wird. Dieser kulinarische Ansatz hebt nicht nur die traditionellen Aromen der Insel hervor, sondern nutzt auch die natürlichen Ressourcen des Nationalparks optimal aus.

Anerkennung von National Geographic

Die Auszeichnung von National Geographic positioniert das Restaurant nicht nur als ein weltklasse gastronomisches Ziel, sondern stellt auch eine wertvolle Werbung für Lanzarote und seine Tourismuszentren dar. Laut María Dolores Corujo, Präsidentin des Cabildos von Lanzarote, unterstreicht dieser Preis die kulturelle und touristische Bedeutung des Ortes, während Benjamín Perdomo, Geschäftsführer der Tourismuszentren, den kontinuierlichen Einsatz des Teams würdigte, die Vision von Manrique lebendig zu erhalten.

El Diablo ist weit mehr als ein Restaurant; es ist ein Meisterwerk, das Kunst, Natur und Gastronomie in einer einzigartigen Umgebung vereint. Sein Erbe feiert nicht nur die Kreativität von César Manrique, sondern stärkt auch die kulturelle und natürliche Identität Lanzarotes als ein außergewöhnliches Touristenziel.