EL ALIMENTO TRADICIONAL DE LA ISLA
La Tahona
La tahona conserva el espacio y el proceso tradicional con el que se elaboraba el gofio, uno de los alimentos esenciales de la cultura canaria.
CASA MUSEO DEL CAMPESINO
Tradición y molienda
La Tahona
Aquí se hacía el gofio. Y aquí puedes entender cómo
Durante siglos, el gofio fue uno de los alimentos esenciales de la alimentación canaria. La tahona conserva el espacio y el proceso con el que se elaboraba, reflejando una forma de aprovechar los recursos de la tierra que ha acompañado a generaciones de lanzaroteños.
Cómo se hacía el gofio
La tahona es un molino de tracción animal. Un burro o un camello caminaba en círculos, unido a un eje de madera, haciendo girar la piedra superior sobre la inferior. Entre ambas piedras de basalto —la durmiente, fija, y la moliente, giratoria— el cereal se trituraba lentamente.
Antes de la molienda, el grano —trigo, cebada o maíz— se tostaba en un recipiente de barro sobre el fuego, conocido como tostador. Después se vertía poco a poco en la tolva, que lo conducía hasta el centro de las piedras para obtener el gofio.
El resultado era una harina de cereal tostado que durante siglos constituyó la base de la alimentación en Canarias. Hoy el gofio sigue formando parte de la gastronomía de Lanzarote y puede encontrarse en preparaciones tradicionales como sopas, postres, la pella o como acompañamiento del sancocho.
Una construcción al servicio del campo
Observa la sencillez de la construcción:
Los muros de piedra volcánica, la techumbre de madera y barro y la planta cuadrangular. Cada elemento responde a una función concreta y muestra cómo la arquitectura tradicional se adaptaba a las necesidades del trabajo cotidiano.
FAQs
Prepara tu visita
Resuelve tus dudas sobre horarios, entradas, accesos y todo lo que necesitas saber antes de tu visita a los Centros de Arte, Cultura y Turismo de Lanzarote
En Montañas del Fuego y Cueva de los Verdes la entrada solo se puede comprar online y siempre con fecha y hora concretas.
En el resto de centros sí puedes comprar la entrada directamente en taquilla pero recomendamos comprarla con antelación para facilitar el acceso.
Sí. Los residentes canarios pueden disfrutar de un precio especial, al igual que los residentes en Lanzarote y las personas con discapacidad. Recuerda que estas tarifas no son acumulables entre sí y solo se aplican en las taquillas presentando la documentación correspondiente en formato físico.
Algunos centros no cuentan con taquilla. Te recomendamos adquirir la entrada de forma anticipada en la web y asegurar tu acceso al centro.
No es necesario imprimirla, sin embargo, debes tener descargado y preparado el código QR en la entrada para agilizar el acceso.
En algunas zonas la cobertura es limitada, descarga la entrada en el móvil o haz una captura de pantalla del código QR antes de llegar.
Lamentamos que no hayas recibido tus entradas automáticamente. Te recomendamos revisar la carpeta de spam o asegurarte de que tu dirección de correo esté correctamente escrita. Si aún no las encuentras, por favor contacta con nuestro departamento de Atención al Cliente por WhatsApp, o enviando un correo a info@centrosturisticos.com. Nuestro horario de atención es de lunes a viernes, de 08:00 a 15:00 horas.
Sí, es obligatorio para la Cueva de los Verdes, las Montañas del Fuego. Deberás elegir el día y la hora al realizar tu compra online.
También, si tienes interés en descubrir nuestros espacios de una forma diferente y exclusiva, las «Experiencias Insólitas« (nuestras visitas guiadas premium en grupos reducidos) requieren reserva online anticipada con fecha y hora fija. – Se ofrecen en Montañas del Fuego y Jameos del Agua.-
Para el resto de los Centros y visitas generales, no es necesario reservar una hora fija. Tienes total flexibilidad, aunque tener tu entrada anticipada ayudará a reducir tiempos de espera y favorecerá una gestión más equilibrada del espacio.
¿Aún tienes dudas?
Contacta con nuestro servicio de atención al cliente en info@centrosturisticos.com o en el teléfono +34 928 84 84 84