L’ensemble est complété par la cantine et le restaurant, auquel on peut accéder par une agréable terrasse en plein air et une zone couverte, où sont également exposés quelques éléments de l’agriculture et l’ingénierie agricole, en complément de ceux qui ont déjà été vus au cours la visite.
Le restaurant propose la dégustation des plats traditionnels et des saveurs de la cuisine de l’île : bouillon de millet, ragoût de viande de chèvre, poulpe au mojo vert, ou le célèbre sancocho de cernier des Canaries. Les plats sont préparés avec des produits du marché, et accompagnés de la plus grande sélection de vins d’appellation d’origine Lanzarote.
Pour les amateurs de fromage, nous avons une sélection minutieuse de fromages frais, semi-affinés et affinés de Lanzarote. Fromages artisanaux fabriqués principalement avec du lait de chèvre, mais aussi des mélanges délicieux avec du lait de brebis et de vache. Une expérience qui sera sans aucun doute un plaisir des sens que vous n’oublierez jamais.
Heures d’ouverture
Restaurant: 12:00 – 16:0
